|
|
14 Şubat 2020, 10:25
|
#1 |
 |
Barbun
Derisi kizardiginda yok denecek kadar ince ve citir citir, eti de bembeyaz. Tavada zeytinyaginda kizartildiginda misir ekmegi ve coban salatasiyla tuketilmesi farz olan barbun baliginin daha irilerini firinda pisirmek de mumkun.
Malzemeler 1 kilogram barbun baligi 10 adet arpacik sogan 10 dis sarimsak 4 adet orta boy domates 2 dal biberiye 3 yemek kasigi zeytinyagi 1 cay kasigi ince cekilmis deniz tuzu 1 cay kasigi taze cekilmis tane karabiber 1/4 cay kasigi toz sebze cesni (arzuya gore) Puf noktasi’ Daha lezzetli olmasi icin barbunlari yeterli buyuklukte secin, boylarinin 15 cm.’den buyuk olmasina ozen gosterin. Baliklari dikkatli bir sekilde temizlemeye ve bol suda yikadiktan sonra sularini suzdurmeye dikkat edin. Pisirme onerisi’ Arzuya gore kisnis tohumu, defne yapragi gibi baharatlara yer verebilir, limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Nasil yapilir – Tek tek ayikladiginiz barbun baliklarini bol suda yikadiktan sonra fazla sularini suzdurun. Baliklari tuzladiktan sonra kisa bir sure dinlendirin. – Sicak suda beklettikten sonra kabuklarini kolaylikla soydugunuz arpacik soganlari kucuk parcalar halinde dograyin. Sarimsaklari sadece tatlarini vermesi icin butun olarak birakin. Biberiye dallarini ayiklayin. – Tuzlanmis barbun baliklarini taze cekilmis tane karabiber, toz sebze cesni ve zeytinyagi ilavesiyle harmanlayin. – Baliklari yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin. Sarimsaklari butun halde tepsiye alin. Arpacik sogan parcalarini baliklarin uzerine serpistirin. – Domatesleri kabuklarini soymadan dilimleyip baliklarin aralarina dizin. Biberiye dallarini ekleyin. – Onceden isitilmis 180 derece firinda, baliklar kizarip renk alana kadar yaklasIk 35 dakika pisirin. Sicak olarak bekletmeden servis yapin. Afiyet olsun… |
|
|
|
14 Şubat 2020, 10:33
|
#2 |
 |
Aynen barbun yada barbunya derler baya bi lezzetli dip balığı çok avladım. Ancak 15 cm üzeri bu balıkta lezzet falan kalmıyor
________________
ครࠋค รเгค๔คภ ơࠋ๓ค๓เ ๒єкࠋє๓є!
ςยภкย ๒єภ ‘๒єภ’ ơࠋค๒เࠋ๓єк เςเภ ςơк ๒є๔єࠋ ๏๔є๔เ๓. |
|
|
|
14 Şubat 2020, 10:49
|
#3 | |
|
|
Alıntı:
|
|
|
|
|
27 Aralık 2021, 06:32
|
#4 |
  |
Yapılışı da kolaymış, tam mevsimi.
________________
 ~ E & B ~ |
|
|
|
28 Aralık 2021, 05:44
|
#5 |
  |
balik tarifleri görünce de balikesir gezileri geliyo aklima allahim
 oralarda balik yicez diye tuttururdu herkes ben balik kokusundan bayilcak gibi olurdum  ddama cok güzel bi restorandi  balik yemek isteyen balikesire gitsin djxkf
________________
Hope. . . ✨
|
|
|
|
12 Mart 2022, 01:35
|
#6 |
  |
Sevgilimle 14 şubatta somon yemeye gitmiştik(çünkü en sevdiğim balik) adam somon kalmadi barbunda da kılçık olmaz diye kandirmişti beni
DDAma çok lezzetliydi. - Konu da 14 şubatta açilmiş tesadüf -
________________
bazen insanlar iyilesmek istemez.
cünkü , icindeki acı sevdiklerinin son hatirasidir.. per aspera ad astra ✨ |
|
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Normal
