[Haje ✓]

Ciğer Terin Tarifi İçin malzemeler

• 50 gr şeker
• 5 yemek kaşığı su
• 10 adet arpacık soğan, ince doğranmış
• 300 gr tereyağı
• 800 gr tavuk ciğer, temizlenmiş
• Tuz, karabiber

Servis için:

• Kornişon tuşu
• Kızarmış ekşi mayalı ekmek

Ciğer Terin Nasıl Yapılır?

• Şeker ve suyu tencereye alarak renk alana kadar pişirilir.
• Arpacık soğanları içerisine ekleyin. Arpacık soğanlar renk alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• 20 dakika buzdolabında bekletin.
• Bir tavada tereyağını eritin. Tavuk ciğerlerini ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin. Renk alana kadar pişirin. Soğutun.
• Mutfak robotunda ciğer ve soğanları püre haline gelene kadar karıştırın. Yavaş yavaş tereyağını ekleyin. Püreyi süzerek bir kaba alın.
• Kaba aktarın ve 1 gece sertleşene kadar bekletin. Soğuduğunda turşu ve ekşi mayalı ekmek ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

lezzet

[ZeyNa ✓]

Ciğer de sevmiyorum ama görüntü güzel