Konu
:
Ciğer Terin
Tekil Mesaj gösterimi
26 Eylül 2022, 18:55
#
1
Haje
Ciğer Terin
Ciğer Terin Tarifi İçin malzemeler
50 gr şeker
5 yemek kaşığı su
10 adet arpacık soğan, ince doğranmış
300 gr tereyağı
800 gr tavuk ciğer, temizlenmiş
Tuz, karabiber
Servis için:
Kornişon tuşu
Kızarmış ekşi mayalı ekmek
Ciğer Terin Nasıl Yapılır?
Şeker ve suyu tencereye alarak renk alana kadar pişirilir.
Arpacık soğanları içerisine ekleyin. Arpacık soğanlar renk alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
20 dakika buzdolabında bekletin.
Bir tavada tereyağını eritin. Tavuk ciğerlerini ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin. Renk alana kadar pişirin. Soğutun.
Mutfak robotunda ciğer ve soğanları püre haline gelene kadar karıştırın. Yavaş yavaş tereyağını ekleyin. Püreyi süzerek bir kaba alın.
Kaba aktarın ve 1 gece sertleşene kadar bekletin. Soğuduğunda turşu ve ekşi mayalı ekmek ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
lezzet
Alıntı Yap
Haje
Açık Profil bilgileri
Haje - Daha fazla Mesajını bul