Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 çay kaşığı karbonat
Un

Arası İçin ;

Pekmez yada toz şeker patates salatası ile de yenilebilir

Şilki (Bingöl Yöresine Aittir) Tarifi Yapılışı

Bütün malzemeleri bir kaba alalım iyice çırpalım.
Yavaş yavaş un ekleyelim cıvık bir hamur olmalı , hamuru çok güzel karıştıralım topak topak olmasın.
Yapışmaz tavamızı alalım ocağın üstüne koyalım ve kızarınca tava her şilki için bir kepçe hamur dökelim ve tavaya yayalım.
Pişirince bir bezin üstüne koyalım ve bütün hamuru bu şekilde yapalım.
Hepsi piştikten sonra arasına pekmez toz şeker sürebilirsiniz he her şilki yi tereyağı ile yağlayalım.
Deneyenler için afiyet olsun.