Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet tavuk göğsü(500 g)
1 adet soğan(orta boy)
1 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
200 gram mantar
1 tatlı kaşığı (silme) kekik
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/6 dilim limon
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri


Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

Soğanı, kapya ve yeşil biberi ince uzun olarak jülyen doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini alın ve küp küp doğrayın. Sarımsaığı da dilimleyin.

Mantarını bir peçete veya mutfak beziyle temizleyin. Sap kısımlarıyla ince ince dilimleyin.

Tavaya zeytinyağını alarak ısıtın, öncelikle küp küp doğradığınız tavuğu ekleyip 1-2 dakika kadar orta-yüksek ateşte soteleyin. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin ve sotelemeye devam edin.

Kapya ve yeşil biberleri de ekleyin.

Sırasıyla mantar ve domatesi ekleyip sotelemeye devam edin, en son tüm baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu bir miktar çekene dek pişmeye bırakın.

3-4 dakika yüksek ateşte karıştırarak soteledikten sonra güveç kaplara eşit şekilde dağıtın. Güveç kapları da fırın tepsisine yerleştirin.

Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerini kaplayacak şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında ilk olarak 10 dakika pişirin.

Ardından sadece ızgara (üst ayar) kullanarak 5-8 dakika arası üzeri kızarıncaya dek kontrollü olarak pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!