Sivas köftesi tarifi




Malzemeler:

1.5 kg sırt ve kaburga etinden çekilmiş kıyma

Tuz

2-3 adet domates

Sivri biber

Tırnak pidesi

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kıymayı biraz yoğurun. Ardından üzerini tuzlayın ve bir gece bu şekilde bekletin.

2. Ertesi gün kıymayı güzelce yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

3. Kıymadan koparttığınız parçalara yuvarlak ve ince bir şekil verin.

4. Hazırladığınız köfteleri mangalda, ızgarada veya döküm tavada pişirebilirsiniz.

5. Domates ve biberi de aynı şekilde pişirin.

6. Hazırladığınız Sivas köftesini, pirinç pilavı ve tırnak pidesi ile servis edin.

Afiyet olsun.

Sivas Köftesinin Püf Noktaları:

1. Sivas köftesi tuzlandıktan sonra soğuk bir yerde veya buzdolabının alt rafında 24 saat bekletin.

2. Sivas köftesini, diğer köftelere göre daha ince bir şekilde hazırlamalısınız.

Alıntı