Mango Sticky Rice (güney asya mutfağı) - IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi

**SOY SAUCE** · 05 Aralık 2020, 18:02

Mango Sticky Rice Tarifi İçin malzemeler

Yapışkan pirinç için:

2/3 fincan hindistan cevizi sütü
1 su bardağı beyaz yapışkan beyaz pirinç
1/2 fincan şeker
2/3 hindistan cevizi sütü
1/2 çay kaşığı tuz

Tuzlu hindistan cevizi sütü için:

1 çay kaşığı pirinç unu
1/2 fincan hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı su
1/4 çay kaşığı tuz

Sunum için:

2 yemek kaşığı maş fasulyesi (kabuklu)
2-3 adet mango

Mango Sticky Rice Nasıl Yapılır?

Yapışkan pirinç için; Pirinci bir kaseye koyun ve bol su ile yıkayın.
Nişastasını akıtmak için pirinçleri güzelce çalkalayın ve tekrar sudan geçirin.
Pirinci en az 4 saat su içerisinde bekletin. Ardından suyunu süzün tencereye ekleyin.
25-30 dakika kendi buharında pişirin.
Farklı bir tencerede şeker, tuz ve hindistan cevizi sütünü karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
Pirinç piştiğinde, hazırladığınız hindistan cevizli karışımı pirinçlerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
Karışımın üzerini folyo ile örttükten sonra 20 dakika bekletin.
20 dakika sonunda spatula yardımıyla alttan üste doğru gelecek şekilde karıştırın. Tekrar üzerini örtün.
Tuzlu hindistan cevizi sosu için; Pirinç unu ve suyu bir kapta karıştırın.
Karışımın üzerine hindistan cevizi sütü ve tuz ekleyerek ocakta orta ateşte pişirin.
Karışım koyulaşmaya başladığında altını kapatarak soğumaya bırakın.
Maş fasulyesi için; Fasulyeleri iki kez soğuk sudan geçirin ve küçük tencereye koyun.
Fasulyelerin üzerine 2 bardak su ekleyerek orta ateşte kaynatın.
Fasulyeler kaynamaya başladığında ocaktan alın ve kapağını kapatarak 10 dakika daha bekleyin.
Fasulyelerin suyunu süzdükten sonra soğuk su ile yıkayın.
Bir tavayı hafifçe yağlayın ve fasulyeleri bu tavaya alın.
Fasulyeleri gevrekleşip açık altın rengine dönene kadar kavurun. Ardından tabağa alarak soğumaya bırakın.
Sunum için; Mangoları küçük dilimler halinde doğrayın ve tabağa alın.
Mangonun yanına yapışkan pirinç ekleyin ve üzerine hindistan cevizi sosu gezdirin.
Son olarak gevrekleşen maş fasulyelerini de üzerine ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

lezzet.com.tr
Mango Sticky Rice (güney asya mutfağı)

05 Aralık 2020, 18:02	#1
SOY SAUCE Durduk yere sizi terk eden, ya alacağını alamamıştır ya da alamayacağını anlamıştır.	Mango Sticky Rice (güney asya mutfağı) Mango Sticky Rice Tarifi İçin malzemeler Yapışkan pirinç için: 2/3 fincan hindistan cevizi sütü 1 su bardağı beyaz yapışkan beyaz pirinç 1/2 fincan şeker 2/3 hindistan cevizi sütü 1/2 çay kaşığı tuz Tuzlu hindistan cevizi sütü için: 1 çay kaşığı pirinç unu 1/2 fincan hindistan cevizi sütü 1 yemek kaşığı su 1/4 çay kaşığı tuz Sunum için: 2 yemek kaşığı maş fasulyesi (kabuklu) 2-3 adet mango Mango Sticky Rice Nasıl Yapılır? Yapışkan pirinç için; Pirinci bir kaseye koyun ve bol su ile yıkayın. Nişastasını akıtmak için pirinçleri güzelce çalkalayın ve tekrar sudan geçirin. Pirinci en az 4 saat su içerisinde bekletin. Ardından suyunu süzün tencereye ekleyin. 25-30 dakika kendi buharında pişirin. Farklı bir tencerede şeker, tuz ve hindistan cevizi sütünü karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Pirinç piştiğinde, hazırladığınız hindistan cevizli karışımı pirinçlerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Karışımın üzerini folyo ile örttükten sonra 20 dakika bekletin. 20 dakika sonunda spatula yardımıyla alttan üste doğru gelecek şekilde karıştırın. Tekrar üzerini örtün. Tuzlu hindistan cevizi sosu için; Pirinç unu ve suyu bir kapta karıştırın. Karışımın üzerine hindistan cevizi sütü ve tuz ekleyerek ocakta orta ateşte pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında altını kapatarak soğumaya bırakın. Maş fasulyesi için; Fasulyeleri iki kez soğuk sudan geçirin ve küçük tencereye koyun. Fasulyelerin üzerine 2 bardak su ekleyerek orta ateşte kaynatın. Fasulyeler kaynamaya başladığında ocaktan alın ve kapağını kapatarak 10 dakika daha bekleyin. Fasulyelerin suyunu süzdükten sonra soğuk su ile yıkayın. Bir tavayı hafifçe yağlayın ve fasulyeleri bu tavaya alın. Fasulyeleri gevrekleşip açık altın rengine dönene kadar kavurun. Ardından tabağa alarak soğumaya bırakın. Sunum için; Mangoları küçük dilimler halinde doğrayın ve tabağa alın. Mangonun yanına yapışkan pirinç ekleyin ve üzerine hindistan cevizi sosu gezdirin. Son olarak gevrekleşen maş fasulyelerini de üzerine ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun. lezzet.com.tr
	Alıntı Yap

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)