03 Nisan 2023, 20:30
|
#1
|
Durduk yere sizi terk eden, ya alacağını alamamıştır ya da alamayacağını anlamıştır.  |
Murgh Makani (hindistan mutfağı)
Malzemeler
Marine için;
- 800 gr kuşbaşı tavuk
- ½ su bardağı yoğurt
- 3 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı ezilmiş zencefil
- 2 çay kaşığı gram masala tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sos için;
- 2 yemek kaşğı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ghee (or 1 tbs butter + 1 tbs oil)
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1,5 yemek kaşığı sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zencefil, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı gram masala
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 400 gr rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı şeker
Murgh Makani
Nasıl Yapılır
- Marinasyon için olan bütün malzeme bir kabın içerisinde birleştirilir. En az 1 saat mümkümse bir gece dolapta bekletilir.
- Yağı tencerede orta ateşte ısıtın. Tavayı çok doldurmayacak şekilde tavukları iki üç kerede kızartın.
- Aynı tavada yağı eriterek soğanları yaklaşık 5 dakika kavurun. Sarımsak ve zencefilleri ilave ederek bir dakika soteledikten sonra gram masala, kimyon ve kişnişi ekleyin. 10 dakika pişirin.
- Domatesi, tuz ve pul biberi ilave ederek 15 dakika pişirin.
- Ateşten çekerek blender ile sosu pürüzsüz bir hale getirin. Şeker ve kremayı ekleyerek karıştırın. Tavukları ekleyerek 10 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
________________
|
|
|
|
Normal
