Kabak çorbasi malzemeler:

2 adet yeşil kabak
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı süt
4 su bardağı su
Bir tutam dereotu
Tuz, pul biber, karabiber, nane

KABAK ÇORBASI TARİFİ

Kabakları yıkayıp kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin.

Tencereye yağı alın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış kabakları ekleyip birkaç dakika çevirin.

Üzerine sıcak suyu ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 10–15 dakika pişirin.

Ayrı bir kasede süt ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.

Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine dereotu, pul biber ya da birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Kaynak:[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]