|
|
| |
14 Mart 2021, 18:00
| #1 |
   |  Velibah Tarifi   Merhabalar, Geçenler de kendime güvenim geldi ve Velibah (Patatesli Bazlama) işine el atmaya karar verdim.  El attım atmasına ama ortaya Velibah dan daha çok Patatesli Gözleme gibi birşey çıktı.  Hangi yöreye aittir konusunu araştırdım. Genel olarak Sivas Yöresine ait olan bir hamurişidir kendileri. Fakat 'Çerkez Böreği' olarak da bilinir imiş.  Gel gelelim tarifimize;MALZEMELERİ Hamuru için: 1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı ılık su Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket instant kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 4 su bardağı un İçi için: 5 adet haşlanmış patates 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı teremyağ HAZIRLANIŞI × Hamuru için ilk etapta un hariç diğer malzemelerin hepsi yoğurma kabına alınır. × Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ben toplamda 4 su bardağına yakın un kullandım. × Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alınarak yuvarlanır. × Un serpilen tepsiye dizilir. × Üzeri temiz bir bezle örtülür 30-35 dk mayalanmaya bırakılır. × İçi için haşlanmış patatesler ezilir. Üzerine tuz, toz biber ve teremyağ eklenerek güzelce karıştırılır. Yuvarlanarak hazır edilir. × Bezeler avuç içi kadar açılıp içerisine hazırlanan patatesli harç yayılır. × Kapatılarak ters çevrilir ve bu şekilde tüm bezeler hazırlanır. × Merdane yardımıyla patatesli bazlamalar pasta tabağı büyüklüğünde açılır. × Kısık ateşteki tavaya bırakılıp arkalı önlü güzelce pişirilir ve bir tarafına teremyağ sürülür servis tabağına alınır. Ben 8 adet bazlama elde ettim. -Afiyet Olsun  👍 2
________________ ***** "Ardından karanlığın içinde bir kibrit yanmış. Geçmiş, geleceğin üzerinde kendini ateşe vermiş. Ve gelecek, geçmiş ile birlikte yok olmaya başlamış." ***** |
| |
|
14 Mart 2021, 18:04
| #2 |
  | Emeğine sağlık,afiyet olsun. Becerikli hatun ya. @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]  👍 1
________________ ** Gözlerini parlatan şey icin savaşmamak ne büyük korkaklık. ** |
| |
|
14 Mart 2021, 19:06
| #3 |
     | @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
0737782567788935 telefon numaram yemek yapinca ara :)))) 👍 1
________________ |
| |
|
14 Mart 2021, 19:11
| #4 |
  | @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
eline sağlık canım afiyet olsunn 👍 1 |
| |
|
14 Mart 2021, 19:14
| #5 |
 | @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
emek ve ellerinize sağlık. Afiyet olsun. 👍 1 |
| |
|
14 Mart 2021, 19:22
| #6 |
 | @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
ellerine sağlık çok lezzetli görünüyorlar 👍 1
________________ Bazen de yıldızlar bakar. İnsanlar kayar hayatımızdan.. |
| |
|
27 Aralık 2021, 06:27
| #7 |
| | Bizde'de velibağı deniliyor, tadı çok güzel. |
| |
|
28 Aralık 2021, 05:41
| #8 |
  | hic duymadim ama görünce canim cekti köyde yer sofrasi kurardi anneannem böyle hamur isi yapar yanina peynir domates zeytin koyar yerdik o bi yandan pisirirken özledim 
________________ •quod relinquis, alienum est• |
| |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Hybrid-Şeklinde
