Velibah Tarifi
 

Merhabalar,
Geçenler de kendime güvenim geldi ve Velibah (Patatesli Bazlama) işine el atmaya karar verdim. :curtsey:El attım atmasına ama ortaya Velibah dan daha çok Patatesli Gözleme gibi birşey çıktı. :elleagzinikapatan:

Hangi yöreye aittir konusunu araştırdım. Genel olarak Sivas Yöresine ait olan bir hamurişidir kendileri. Fakat 'Çerkez Böreği' olarak da bilinir imiş. :a9:Gel gelelim tarifimize;


× Hamuru için ilk etapta un hariç diğer malzemelerin hepsi yoğurma kabına alınır.
× Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ben toplamda 4 su bardağına yakın un kullandım.
× Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alınarak yuvarlanır.
× Un serpilen tepsiye dizilir.
× Üzeri temiz bir bezle örtülür 30-35 dk mayalanmaya bırakılır.
× İçi için haşlanmış patatesler ezilir. Üzerine tuz, toz biber ve teremyağ eklenerek güzelce karıştırılır. Yuvarlanarak hazır edilir.
× Bezeler avuç içi kadar açılıp içerisine hazırlanan patatesli harç yayılır.
× Kapatılarak ters çevrilir ve bu şekilde tüm bezeler hazırlanır.
× Merdane yardımıyla patatesli bazlamalar pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
× Kısık ateşteki tavaya bırakılıp arkalı önlü güzelce pişirilir ve bir tarafına teremyağ sürülür servis tabağına alınır.
Ben 8 adet bazlama elde ettim.
-Afiyet Olsun :a37:

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] 0737782567788935 telefon numaram yemek yapinca ara :))))

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] ellerine sağlık çok lezzetli görünüyorlar