[1903 ✓]

MALZEMELER
1 su bardağı lor peyniri

150 gram ricotta peyniri

3 dilim ufalanmış ekmek içi (50 gram)

1 su bardağı maydanoz

2 yemek kaşığı un

500 gram dana kıyma

1 adet yumurta

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Birer çay kaşığı kimyon, karabiber ve tuz

KIZARTMAK İÇİN

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

SOS İÇİN

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı doğranmış nane

1 yemek kaşığı zeytinyağını

Bir tutam tuz

Lor peyniri, ricotta peyniri, ekmek, kıyılmış maydanoz ve unu blender'de çekin. Daha sonra bir kaseye alın. Üzerine kalan malzemeyi katıp iyice yoğurun. Harçtan cevizden biraz büyük bezeler koparın. Elinizde şekil verin. Tepsiye dizip üzerini streç filmle kaplayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Geniş bir tavaya yağı alıp ısıtın. Köfteleri önlü arkalı kızartın. Sos için tüm sos malzemesini iyice çırpın. Köfte ile birlikte servis yapın.


ALINTI