27 Şubat 2023, 02:20
|
#1
|
|
|
Lor peynirli köfte
MALZEMELER
1 su bardağı lor peyniri
150 gram ricotta peyniri
3 dilim ufalanmış ekmek içi (50 gram)
1 su bardağı maydanoz
2 yemek kaşığı un
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Birer çay kaşığı kimyon, karabiber ve tuz
KIZARTMAK İÇİN
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
SOS İÇİN
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı doğranmış nane
1 yemek kaşığı zeytinyağını
Bir tutam tuz
Lor peyniri, ricotta peyniri, ekmek, kıyılmış maydanoz ve unu blender'de çekin. Daha sonra bir kaseye alın. Üzerine kalan malzemeyi katıp iyice yoğurun. Harçtan cevizden biraz büyük bezeler koparın. Elinizde şekil verin. Tepsiye dizip üzerini streç filmle kaplayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Geniş bir tavaya yağı alıp ısıtın. Köfteleri önlü arkalı kızartın. Sos için tüm sos malzemesini iyice çırpın. Köfte ile birlikte servis yapın.
ALINTI
|
|
|
|