Tarhunun Faydaları Nelerdir? Tarhun Neye İyi Gelir?

Papatyagiller familyasının yavşan cinsinden olan tarhun bitkisinin insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Bilimsel adı Artemisia dracunculus olan tarhunun yaprakları baharat olarak tüketilmektedir. Yavşan türü olarak da bilinen tarhun bitkisine özellikle kuzey yarım kürede sıkça rastlamak mümkündür. 120 ila 150 cm aralığında bir boya ve 2 ila 8 cm arasında uzun yapraklara sahip tarhunun kökeni ise Sibirya olarak biliniyor.



Anavatanı Sibirya olan tarhun daha sonrasında buradan tüm Avrasya'ya yayılmıştır. Ülkemizde ise Bayburt'un Yedigözeler köyünde aroma bakımından zengin olarak yetişen tarhunun insan sağlığına da birçok faydası bulunuyor. Bölgede durgun olarak adlandırılan tarhun aynı zamanda yüksek bir ekonomi getirisine sahip olduğundan 'Yeşil Altın' olarak da adlandırılmaktadır. Fransız yemeklerinde baharat olarak sıkça tüketilen tarhun Anadolu'da ise kesme çorbası ve salatalara konulmaktadır. Ayrıca Bayburt'un yöresel yemeklerine de katılan tarhun bazı ülkelerde de gazlı içeçeklere tat vermesi için kullanılmaktadır.

Tarhunun Faydaları Nelerdir? Tarhun Neye İyi Gelir?

Kuzey yarım kürede sıkça tüketilen Tarhun ülkemizde de daha çok Bayburt ilinde yetiştirilmektedir. Ekonomik değeri yüksek olan tarhunun insan sağlığına faydaları ise saymakla bitmiyor. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan tarhun birçok hastalığa iyi gelirken birçok hastalığı da önleme özelliği gösteriyor.

Tarhunun faydalarından bazıları şu şekildedir;

Antioksidan açısından zengin olan tarhun vücudu dışardan gelen serbest radikallere karşı da korumaktadır.

Çok eski zamanlardan beri kullanılan tarhun çiğnendiğinde diş ağrılarına oldukça iyi gelmektedir.

Düzenli olarak tarhun tüketimi kalp krizi, kan pıhtılaşması ve felç gibi kardiyovasküler hastalıkları önlemektedir.

Vücuttaki serbest radikallerle savaşan tarhun aynı zamanda birçok kanser türüne karşı da önleyici özellik göstermektedir. Ayrıca bununla birlikte vücutta oluşan kanser hücrelerinin büyümesini de baskılamaktadır.

Sakinleştirici özelliğe sahip olan tarhun uyku dostu olarak da bilinmektedir.

Tarhun vücuttaki sindirimi kolaylaştırmaktadır.

Demirin emilimine yardımcı olan tarhun bitkisi vücutta kansızlık oluşumunun önüne geçmektedir.

Regl ağrılarını dindirmeye destek olmaktadır.

Aynı zamanda mide ve bağırsak gazlarının giderilmesine yardımcı olur.

Tarhunun Besin Değerleri Nedir? Tarhun Kaç Kaloridir?

100 gram tarhunda ortalama olarak 295 kalori bulunmaktadır. İnsan sağlığın saymakla bitmeyen faydası bulunan tarhunun besin değerleri ise şu şekildedir;

100 gram tarhun için;

Toplam yağ 7 g

Doymuş Yağ 1,9 g

Kolesterol 0 mg

Sodyum 62 mg

Potasyum 3.020 mg

Karbonhidrat 50 g

Diyet Lifi 7 g

Protein 23 g

C Vitamini 50 mg

Kalsiyum 1.139 mg

Demir 32,3 mg

D Vitamini 0 IU

B6 Vitamini 2,4 mg

Kobalamin 0 µg

Magnezyum 347 mg

Alıntı.