Malzemeler

500 gr kereviz

1 patates

1 havuç

1 soğan

3 diş sarımsak

1~2 dal kereviz yaprakları

1.5 su bardağı süt

2 defne yaprağı

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Kimyon

Tuz

Karabiber

5 su bardağı su veya tavuk suyu



Yapılışı

Bütün sebzeleri küp şeklinde doğrayıp tencereye aktarın. üzerine 5 su bardağı tavuk suyu, 1 defne yaprakları, 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber ekleyip haşlayın. Defne yapraklarını içinden alıp el blenderi ile püre haline getirin.
Tereyağı ve ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. Unu ekleyip kavurun. Kerevizli püreyi ekleyip kaynatın.Sütü ekledikten sonra hızlı bir şekilde karıştırın. Tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. üzerini süsleyip sıcak servis yapın.

Alıntı