Malzemeler

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 büyük soğan, ince kıyılmış

8 diş kabaca doğranmış sarmısak

500 g kabaca doğranmış patates

1.2lt tavuk suyu

200g roka

Servis için:

6 yemek kaşığı zeytinyağı

4 diş dövülmüş sarımsak

2 adet acı biber, doğranmış

Yapılışı

Orta boy bir tavada zeytinyağını, soğanları ve sarımsakları 7 dakika çevirin (renkleri değişmesin). Ardından patatesleri ekleyip kaynamaya bırakın, tavuk suyunu ve baharatları ilave edin. Patatesler tamamen yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Rokaları ekleyin ve karışımı mutfak robotunda çekin (püre haline gelmeyecek şekilde). Tekrar tavaya dönün. Kısık ateşte zeytinyağını ısıtıp Sarımsak ve acı biberleri çevirin, yağın çok ısınmamasına özen gösterin. Çorbayı, üzerine bu yağdan 1 kaşık gezdirerek servis edin.

alıntı