Kaşarlı poğaça tarifi





Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

2 adet yumurta ( 1 adet sarısı üzeri için ayırın)

1 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı şeker

1 paket kuru maya

5,5 su bardağı un

Arası için;

Kaşar
Üzeri için;

Yumurta sarısı

Susam

Kaşarlı poğaça nasıl yapılır?

1. Öncelikle ılık süt, su ve sıvıyağı yoğurma kabına alın. Mayayı ekleyip karıştırın. Yumurta, şeker ve tuzu ekleyip un eklemesi yapmaya başlayın.

2. Hamuru mayalanmaya bırakın. Yarım saat yeterli. Eğer ortam çok sıcak değilse 1 saat kadar da mayalandırabilirsiniz. Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha aktararak tekrar toparlayın. Hamuru önce iki ardından her parçayı da 20-22 beze olacak şekilde mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elimizle hafif bastırıp açarak üzerine kaşar koyup kapatın, tepsiye dizin. Tekrar 15 dakika tepsi mayası için bekletin.

3. Son olarak yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Alıntı