Dovga çorbası



Malzemeleri:

1 demet pazı

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Yarım demet nane

Yarım demet taze kişniş

80 gram pirinç

125 gram nohut (haşlanmış)

Yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı un

Tuz

Yapılışı:

1. Tencere içerisine pirinç, su ve pazı saplarını ekleyerek kaynatın.

2. Pirinç ve pazı sapları pişmeye başladığında içerisine pazıları da ekleyin ve karıştırın.

3. Nane, kişniş, dereotu ve maydanozu ince ince kıydıktan sonra karışıma ekleyin.

4. Üzerine sıcak su ilavesi yaptıktan sonra nohut ve tuzu ekleyerek 10 dakika daha pişirin.

5. Bir kasenin içerisinde yoğurt, un ve yumurtayı karıştırın.

6. Üzerine çorbadan bir kepçe alarak ekleyin ve yoğurtlu karışımı ılıtın.

7. Ardından bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.

8. Çorbayı, ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.

Alıntı