pa Vieja Tarifi İçin malzemeler

• 1 kg kuzu kol
• 400 gr domates
• 200 gr köy biberi
• 200 gr soğan
• 100 ml zeytinyağı
• 10 gr tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı kişniş

Ropa Vieja Nasıl Yapılır?

• Kuzu kol dilimlenir ve zeytinyağı koyulan tencerede mühürlenir.
• Mühürlenen et kenara alınır.
• Piyazlık doğranmış soğan, julyen doğranmış biber ile tavaya alınarak sotelenir.
• Domateslerin kabukları soyulur ve blenderdan geçirilir. Sos haline gelen domates sebzelere ilave edilir.
• Sebzelerin yanına ette alınarak pişmeye bırakılır.
• Pişen et doğranarak servis edilir. Afiyet olsun

lezzet