20 Eylül 2022, 13:22
|
#1
|
|
|
Sömelek Köfte
ömelek Köfte Tarifi İçin malzemeler
- 1,5 çay bardağı ince bulgur
- ½ çay bardağı irmik
- 125 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- ½ su bardağı haşlanmış nohut
- 500 ml et suyu
- 250 ml su
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça (soğan için)
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kimyon
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane, pul biber
Sömelek Köfte Nasıl Yapılır?
- İnce bulgur ve irmik bir kaba alınarak sıcak su ile ıslatılır. Yumuşayana kadar bekletilir.
- Yumuşayan irmik ve bulgur yoğurulur.
- Kıyma, tuz, kimyon, karabiber, domates ve biber salçası eklenerek homojen bir kıvam alana kadar yoğurulur.
- Parmak şeklinde parçalar alınarak şekil verilir.
- Bir tencerede soğan ve salça kavrulur.
- Üzerine et suyu, su ve köfteler eklenir.
- Piştikten sonra sarımsak, haşlanmış nohut eklenerek kaynatılır.
- Tereyağında nane ve pul biber kızdırılarak üzerine dökülür, servis edilir. Afiyet olsun.
lezzet
|
|
|
|