Malzemeler:
4 adet büyük boy kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 dal dereotu
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3,5 - 4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
120 gram rendelenmiş kaşar peyniri (Üzeri için)
Kabağın en doyurucu hallerinden biriyle devam ediyoruz şimdi. "Hiçbir kabak yemeği beni doyurmuyor" diyenler dahi bu tarifle afiyetle doyar.

Nasıl Yapılır?
Kabakları çizgili soyup halka şeklinde dilimleyin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Fırın kabına kabakları dizip 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Pişen kabakları oda sıcaklığında soğutup üzerine ince ince kıydığınız dereotlarından serpiştirin. Ayrı bir tavada beşamel sos için tereyağını eritip içine unu ekleyin, kokusu çıkana kadar unu kavurduktan sonra üzerine azar azar sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirin. Kıvam alan sosu ocaktan alıp kabakların üzerine gezdirin. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve 180 derecedeki fırında 10 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık, dilimleyerek servis edebilirsiniz.