Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi



Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan

4 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

3 adet domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 adet taze soğan

1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası

Yarım su bardağı sıcak su

Domatesli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları dilediğiniz şekilde soyun ve iri bir şekilde doğrayın.

2. Patlıcanları tuzlu suda bekletin. Böylece acı suyu gidecektir.

3. Soğanı soyun yemeklik doğrayın.

4. Domatesi rendeleyin.

5. Sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.

6. Patlıcanların suyunu süzdürün.

7. Kâğıt havlu ile fazla sularını aldırın.

8. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

9. Tüm sebzeleri bu karışıma bulayın.

10. Ardından sebzeleri ısıya dayanıklı fırın kabına alın.

11. Sıcak su ile salçayı bir kasede karıştırın.

12. Sebzelerin üzerine bu karışımı ilave edin.

13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.

14. Üzerine taze soğan doğrayarak servis edin.

Alıntı