Karnabahar kızartması tarifi



Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

Su

Tuz

Sosu için;

2 adet yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

Kızartma için:

Sıvı yağ

Üzeri için

Sarımsaklı ya da sade yoğurt

Karnabahar kızartması nasıl yapılır?

1. Sert olan kısımları kesilmiş ve çiçekleri ayıklanmış olan karnabaharları bir tencereye koyarak üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyip haşlayın. Çok fazla yumuşamasına ve dağılmasına izin verilmeden suyunu süzün.

2. Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Üzerine un ve tuzu ekleyerek tekrar çırpın. Haşlanmış olan karnabaharları hazırladığınız karışıma teker teker bulayarak kızgın yağda her tarafını çevirerek kızartın. Karnabaharlarınızı orta ateşte kızartmanız yeterli olacaktır. Dilerseniz peçete yardımı ile fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alınız.

3. Üzerinde sarımsaklı yoğurt ya da sadece yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Alıntı