MALZEMELER
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

3 adet kırmızı elma

3 adet yumurta

Bir buçuk su bardağı tozşeker

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı yoğurt

6-7 adet ceviz

5 adet kuru erik

Yarım çay bardağı fındık

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya, 3 su bardağı un

Üzerine: Pudraşekeri

YAPILIŞI
Yumurtaları derin bir kaba alıp çırpıcı ile iyice çırpın. Tozşeker ilave edip çırpmaya devam edin. Yağ ve yoğurt ekleyip karıştırın. Elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu sıkıp yoğurtlu harca ekleyin. Dolmalık fıstık, iri kıyılmış ceviz, erik, fındık ve tarçın ilave edin. Kabartma tozu, vanilya ve un katıp, tüm malzemeyi karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış (unun fazlasını almak için kek kabını ters çevirip silkeleyin) kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Fırından alın ve soğumaya bırakın. Üzerine pudraşekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.

alıntı