Ekler tarifi
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]


125 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
Ekler pastacıkların kreması için Malzemeler



4 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
2 adet yumurtanın sarısı
1 paket şekerli vanilin

ekler Çikolata sosu için

200gr bitter çikolata
80 gr tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
4 çorba kaşığı su
Ekler Nasıl Yapılır

Çukur bir tencereye tereyağını alıp eritin üzerine suyu ilave edip kaynatın tuzu ve şekeri de ilave edip iyice karıştın.
Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar iyice karıştı ve profiterol hamurunu ocaktan alın, ılımaya bırakın
İlk sıcaklığı çıkan ılık ekler hamuruna yumurtaları tek tek ilave edin ( her bir yumurtayı iyice çırptıktan sonra diğer yumurtayı ekleyin )
Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra ekler hamurunu sıkma poşetine koyun parmak kalınlığında ve biraz uzun olarak aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın sıvıyağa batırdığınız bıçakla uçlarını düzeltin önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Kreması için süt, nişasta, kakao, yumurtanın sarısı ve toz şekeri iyice çırpın ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın ve bir kaç dakika sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin ( arada karıştın üstü kabuk tutmasın )
Hazırladığınız kremayı sıkma poşetin doldurun ucu sivri krema başlığı ile eklerin alt kısmından iki delik açarak içerisine doldurun.
Üzeri için çikolata ve tereyağını ister benmari ister mikrodalga fırında eritin üzerine pudra şekeri ve suyu ilave edip iyice karıştırın ekler pastacıkların üst kısmını çikolatalı ganaja batırıp buzdolabında biraz dinlendirin ve servis yapın isteğe göre çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

geldi geldi, şefiniz geldi dkslmvlksdv.

evet @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] ve @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] , haydi kabul edin çıtayı çok yükselttim ahaha.

can kalbimden vurdun beni =))

teşekkürler publish, "bence herkes denemeli." dsklvmsdklvm



inan fotoyu çektim ve 15 dakika içinde bitti ahah.




yahu biz bu işin kitabını yazacaktık editör bulamadık sldkvmsld.

teşekkürler zeyna, bir de @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] görse rahatlayacağım sdklvmlskdmvlksdmv.

Yok artık daha neler ciddili misiniz iha bey?

bunlar yapabileceklerimin önsözü yazgı hnm. bu alanda da gelişip piyasada tekel olma niyetim var kdlsmvkldsv.




elif ben tezgaha yürek koydum yürek. zeynebimiz de gelsin görsün bakalım sevecek mi slkdvms?

yahu işsiz kalsam sana niye haber edeyim, giderim karşı dükkanı ben tutar rakip olurum sana ahahaha.

ya orası öyle, orası öyle sdlkmvlksdvm. fakat tatlılar konusunda rüştümü ispatlıyorum ve ispatlayacağım. bu alanda söz sahibi olan(tarif verebilen) bir konumda olmak vizyonumdur sldkvmklsdmvsd.



yemem mi kız has güzellik? dedim ecroş'un muazzam kalbine hediye eyliyorum bu yapılmış şaheseri!

Olmazsın olmazsın. Bizzat denedim bu tarifi. Sadece unu bir tık fazla koy olur mu, muhallebi kısmı sarıya çalıyor yoksa.

Ekleri nerede yersem yiyim eskiden aldığım tadı alamıyorum.

Olsa da yesemmmm..

Daha güzelini sen yaparsın ya bence.

yav yıllar önce bir gün yapayım dedim beceremedim iyice batırdım, baktım yapamıyorum dedim ki bari profiterol yapayım. Aldım malzemeleri giriştim mutfağa 1 saat sonra bi baktım ki 1 saattir mutfağı batırmaktan başka hiç bir şey yapamamışım. Anladım ki çok iyi yemek yapabilen ben tatlı yapmaya gelince ortalığı batırmaktan başka bir işe yaramıyormuşum. O gün bugün dür tövbeliyim tatlı adına hiç bir imalata girişmiyorum.

Daha guzeli olur mu bilmem ama yapabilirim :$