|
|
| |
06 Temmuz 2020, 14:12
| #1 |
  |  Künefe tarifi hem de ev yapımı! Künefe tarifi görünce “ben yapamam” diye düşünmeyin. Ustalara taş çıkaran bir künefe tatlısı için bilmeniz gereken her şey burada!  İçindekiler Künefe yemek için dışarı çıkmanıza gerek yok! Ustasından künefe tarifi ile karşınızdayız. İlk kez yapacaklar biraz tedirgin olabilir ama rahat olun. Adım adım ilerleyeceğimiz eksiksiz künefe tarifinin sonucundan memnun kalacaksınız. Şerbetli tatlılar arasında oldukça popüler olan künefeyi, bir kez evde yapmaya başladınız mı bir daha dışarıdan yemeyeceksiniz. 4 kişilik künefe tatlısını şerbetinden yapmaya başlıyoruz. KÜNEFE TARİFİ İÇİN MALZEMELER 300 gram tel kadayıf 150 gram tereyağı 200 gram tuzsuz peynir ya da dil peyniri Künefeyi pişirmek için: Bir yemek kaşığı tereyağı İki yemek kaşığı üzüm pekmezi Künefe şerbeti tarifi: Bir buçuk su bardağı toz şeker Bir buçuk su bardağı su Bir tatlı kaşığı limon suyu KÜNEFE TARİFİ NASIL YAPILIR? Şekeri ve suyu tencere alalım ve ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Şerbet kaynamaya başladığında içine bir tatlı kaşığı limonun suyunu ilave edin ve altını kapatın. Kadayıfları ufak ufak parçalayın. Bir tavada tereyağını eritin. Erittiğiniz tereyağını kadayıfların üzerine dökün ve karıştırın. Künefenin içine koyacağınız peynirleri dilimleyerek hazırlayın. Tüm malzemeleri hazır ettikten sonra tavayı yağlayın ve üzerine pekmez sürün. Hazırladığınız kadayıfın bir kısmını yağladığınız ve pekmez sürdüğünüz tavaya eşit miktarda yayın. Üzerine tüm gücünüzle bastırın. Malzemelerin üzerine peyniri yayın. Aynı şekilde bir parça daha kadayıfı alın ve peynirin üzerine eşit bir şekilde yayın. Yine tüm gücünüzle bastırın. Hazırladığınız malzemelerin bir tarafını 5 dakika, diğer tarafını 5 dakika olmak üzere künefeyi döndürerek pişirin. Künefeyi her döndürdüğünüzde tavayı yağlamayı unutmayın. Künefenin şerbetini, künefeyi pişirirken dökün. Şerbetin ılık olmasına dikkat edin. Şerbetini çektikten sonra pişirme işlemini bitirin. Afiyet olsun. KÜNEFE TARİFİNİN PÜF NOKTALARI Künefeyi döndürerek pişirirken tavayı yağlamak için porselen tabak kullanabilirsiniz. Ünlü şef Refika Birgül, künefeye tarifi için şerbet hazırlarken şekerin suyun içinde tamamen erimesini öneriyor. Ünlü şef Arda Türkmen, künefenin bir tarafını pişirdikten sonra diğer tarafını çevirmeden önce fırça ile üzerine biraz sulandırılan pekmez sürerek pişirlmesini öneriyor. KÜNEFE TATLISI ÇEŞİTLERİ Dilerseniz künefeyi orta boy bir tepside hazırlayarak bir kerede fırında pişirebilirsiniz. KÜNEFE TATLISI SERVİS ÖNERİSİ Künefeyi antep fıstığı, ceviz veya fındık tozu serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanına dondurma veya kaymak ekleyebilirsiniz. KÜNEFE KAÇ KALORİ? Bir porsiyon künefe 425 kaloridir. Alıntı 👍 2
________________ *Samimiyetiniz değil -Pazarlığınız içten ! |
| |
|
06 Temmuz 2020, 19:38
| #2 |
   | Ay bayılırım. Denicem bunu mutlaka ;b6 👍 1
________________ Bazen de yıldızlar bakar. İnsanlar kayar hayatımızdan.. |
| |
|
07 Temmuz 2020, 14:18
| #3 |
| | Deneyince haber ver toplanıp gelicez @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
;pup5 👍 1
________________ *Samimiyetiniz değil -Pazarlığınız içten ! |
| |
|
07 Temmuz 2020, 14:28
| #4 | |
| | Alıntı:
👍 1
________________ Bazen de yıldızlar bakar. İnsanlar kayar hayatımızdan.. | |
| |
|
07 Temmuz 2020, 14:29
| #5 | |
| | Alıntı:
👍 1
________________ *Samimiyetiniz değil -Pazarlığınız içten ! | |
| |
|
18 Haziran 2021, 12:53
| #6 |
| | Künefe en sevdiğim |
| |
|
18 Haziran 2021, 12:55
| #7 |
| | künefe de evde yenmezkii |
| |
|
21 Eylül 2022, 06:38
| #8 |
 | En sevdiğim olabiliiiiir |
| |
|
10 Eylül 2025, 12:03
| #9 |
  | Künefe tarifi KÜNEFE Dışarıda restoranlarda yediğiniz künefeyi evde güzelce hazırladıktan sonra dışarıda yemek istemeyeceksiniz. Üstelik yapımı zor olarak düşündüğünüz künefenin püf noktalarına dikkat ettiğinizde dışarıdakilerden daha güzel olacaktır. İşte karşınızda evde künefenin püf noktaları ve pratik tarifi: Kadayıfla buluşan dil peyniri, bir de üzerine lezzetli şerbet eklenince değmeyin ağzınızın tadına… Hatay’ın meşhur tatlıları arasında yer alan künefe, evde de kolayca yapılabilir. Antakya’nın en meşhur tariflerinden biri olan tadıyla herkesi mest eden künefeyi hem evde hem de tavada yapmak ister misiniz? Bu zor görünen tatlıyı aslında evde pratik bir şekilde yapmanın en güzel yolunu Refika’dan aldığımız tarif ile paylaşıyoruz. Yiyenin bir daha yemek isteyeceği, damak çatlatan lezzete sahip künefeyi vereceğimiz tarifle yaptığınızda siz de çok beğeneceksiniz. Künefenin püf noktaları nelerdir ve nasıl pratik yapılır? İşte cevabı… KÜNEFE MALZEMELERİ: 200 gram tel kadayıf 100 gram tereyağ 200 gram dil peyniri ŞERBEETİ İÇİN; 1,5 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su 3-4 damla limon suyu SÜSÜ İÇİN Antep fıstığı tozu ve kaymak YAPILIŞI Tarifi hazırlamadan önce mutlaka şerbeti hazırlayarak ılık hale gelmesi için kenara bırakın. Daha sonra malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Oda sıcaklığına gelen kadayıfla tereyağını güzelce harmanlayın. Krep tavasını da az yağ ile yağladıktan sonra kadayıfları tavaya boşluk kalmayacak şekilde 1 cm kadar yayın. Üzerine tabakla bastırarak dümdüz olmasını sağlayın. Kadayıflar ısındıktan sonra üzerine dil peynirlerini eşit miktarda olacak şekilde yayın. O da biraz ısındıktan sonra üzerini tekrar kadayıf ile kaplayıp yine baskı uygulayın. Kadayıfların iç içe geçip birbirine yapıştığından emin olduktan sonra kısık ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Ardından sıcak kadayıfın üzerine ılık hale gelen şerbeti dökün. Şerbet çektikten sonra antep fıstığıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun… PÜF NOKTALARI: – Peyniri fazla koyduğunuzda künefenin tadı daha güzel olacaktır. – Kadayıfların kızardığını kenarlarından anlayabilirsiniz. – Künefeye şerbet dökerken mutlaka ılık olmasına özen gösterin sıcak şerbet hamur kıvamına gelmesini sağlayacaktır. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] |
| |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Hybrid-Şeklinde
