Havuç helvası hem aroması hem de görüntüsüyle klasik helva tariflerine pek benzemez. Havuç helvasının alametifarikası uzun pişirme süreci ve kakuledir.




Hindistan'a özgü havuç helvası nasıl yapılır?

Havuç helvası hem aroması hem de görüntüsüyle klasik helva tariflerine pek benzemez. Havuç helvasının alametifarikası uzun pişirme süreci ve kakuledir.


Havuç helvası nasıl yapılır?

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

4 porsiyon

MALZEMELER

**6 adet kakule
**4 adet karanfil (opsiyonel)
**Muskat rendesi ya da bir tutam tarçın (opsiyonel)
**500 g havuç
**25 g tereyağ
**Tuz
**500 ml süt
**Bir tutam safran (opsiyonel)
**50 g esmer şeker
**50 g toz şeker
**Bir avuç kuru üzüm (opsiyonel)
20 g süt tozu (opsiyonel)
**Bir avuç kabuksuz antepfıstığı, badem ya da kaju
**Birkaç tutam kurutulmuş hindistancevizi (opsiyonel)

Kakule ve diğer baharatları hazırlayın
Kakuleleri yavaşça ezerek içlerindeki tohumları çıkarın ve toz haline gelinceye kadar havanda dövün. Daha komplike bir aroma için 4 adet karanfille birlikte bolca muskat rendesi ya da bir tutam tarçın da öğütebilirsiniz.

Kaynak : [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]