Roka, Eruca vesicaria adı verilen bir bitki türüdür ve Brassicaceae ailesine aittir. Ülkemizde özellikle Akdeniz ve Ege bölgesinde yetiştiriciliği yapılır. Yaprakları yeşil renkli ve dişli kenarlı olan roka, birçok sağlık faydasına sahip olmasıyla bilinir.

İçerdiği yüksek miktardaki A, C, K vitaminleri, folat ve demir sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine, kemiklerin korunmasına ve kansızlık sorununa katkıları vardır.

Antioksidanlar ve flavonoidler bakımından da zengin olan roka, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Roka, salata yapımında sıklıkla kullanılan bir sebzedir. Genellikle zeytinyağı, limon ve tuz ile basit bir salata olarak hazırlanır. Ancak roka; sadece salatalarda değil, pizza, makarna sosları ve sandviçlerde de kullanılabilir. Özellikle İtalyan mutfağında sıkça tercih edilir ve birçok yemeğe lezzet katar.


Rokanın Faydaları Nelerdir?



Roka; besleyici özellikte, yeşil yapraklı bir sebzedir ve salatalarda, sandviçlerde, makarnalarda ve diğer yemeklerde sıkça kullanılır. İçeriğindeki besin öğeleri sayesinde birçok yararı bulunan rokanın faydaları şu şekilde sıralanabilir:

Bağışıklık sistemine katkısı: Roka, antioksidanlar ve C vitamini gibi bağışıklık sistemini destekleyen bileşikler açısından zengindir. Roka tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Sindirim sağlığını desteklemesi: Roka, zengin bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim sistemi sağlığını destekleyerek kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Yüksek antioksidan içeriği: Roka, antioksidanlar açısından zengindir ve serbest radikallerle mücadele ederek sağlıklı hücrelerin korunmasına yardımcı olabilir.

Kanserle savaşması: Rokanın içinde kanserle savaşmaya yardımcı besinler bulunur. Özellikle, glukosinolatlar olarak adlandırılan bileşikler, kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye ve kanserli hücrelerin öldürmesine yardımcı olabilir,

Kemik sağlığını destekler: Roka, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Bu nedenle kemik sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Ayrıca roka, K vitamini bakımından zengin bir besindir. K vitamini, kemik sağlığının korunmasına destek olur ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Göz sağlığını desteklemesi: Roka, beta-karoten ve lutein gibi besin maddeleri içerir. Bu da göz sağlığı için önemlidir ve görme bozukluklarını önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca roka, görmeyi destekleyen A vitamini açısından zengindir.

Kan basıncını düşürmesi: Roka, potasyum açısından zengin besinlerden biridir. Potasyumun insan vücuduna faydalarından biri, kan basıncını düşürmeye yardımcı olmasıdır.

Anti-inflamatuar etkiye sahiptir: Roka, vücutta inflamasyonu azaltmaya yardımcı olan bileşikler içerir.

Kilo kontrolüne yardımcı olması: Roka, lif açısından zengin bir besindir ve kalorisi düşüktür. Bundan dolayı kilo vermek isteyen kişiler için roka iyi bir seçimdir.

Dengeli ve düzenli şekilde roka tüketmek, sağlığın iyileştirilmesine ve korunmasına yardımcı olabilir. Bu nedenlerden dolayı, roka, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir ve tüketilmesi önerilir.