8 Haziran 1999 tarihinde İstanbul'da dünyaya geldi.

İlköğretim ve lise eğitimini İhlas Koleji'nde tamamladı.

Okçu olan babasının yönlendirmesiyle 6 yaşında okçuluk sporuna ilgi duydu ve dersler almaya başladı.

Okçulukta kendini geliştiren Mete Gazoz, Bakü'de düzenlenen ilk Avrupa Oyunları'nda Türk sporunu temsil etti. Nottingham'da düzenlenen 2016 Avrupa Okçuluk Şampiyonası'ndaki bireysel kategorisinde gümüş madalya kazandı.

2016 Rio Yaz Olimpiyat Oyunları'na 17 yaşında katılan milli sporcu, olimpiyatlardaki ilk karşılaşmasında Fransız Plihon'u 6-5 yenerek bir üst tura yükseldi. Son 32 turundaki ikinci maçta, 4 numaralı seri başı Hollandalı Van den Berg'e 7-3 yenilerek elendi.

2017 yılında Arjantin'de gerçekleşen Dünya Gençler Okçuluk Şampiyonası'nda karışık takım klasik yay kategorisinde Yasemin Ecem Anagöz ile beraber dünya 3.'sü oldu.

2018 Okçuluk Dünya Kupası'nın 4. ayağında, klasik yay erkekler kategorisinde altın madalya kazandı.

2018 yılındaki bir diğer altın madalyasını ise İspanya'nın Tarragona kentinde yapılan 2018 Akdeniz Oyunları'nda kazandı.

Dünya Okçuluk Federasyonu'nun gelecek vaat eden 5 okçu arasında gösterdiği Mete Gazoz, 2018 yılını dünya 14.'sü olarak tamamladı.

2021 yılında düzenlenen 2020 Tokyo Yaz Olimpiyat Oyunları'nda klasik yay bireysel kategori finalinde İtalyan Mauro Nespoli'yi mağlup ederek okçulukta Türkiye'ye tarihindeki ilk olimpiyat altın madalyasını getirdi.

Mete Gazoz, kariyerini İstanbul Okçuluk Gençlik ve Spor Kulübü'nde devam ettiriyor.

METE GAZOZ'UN BAŞARILARI
DÜNYA ŞAMPİYONASI

* Gümüş: Yankton 2018 (Gençler bireysel)

* Bronz: Rosario 2017 (Gençler karışık takım)

* Gümüş: Ankara 2016 (Gençler erkek takım)

* Gümüş: Wuxi 2013 (Yıldızlar erkek takım)

DÜNYA KUPASI

* Altın: Berlin 2019 (Bireysel)

* Altın: Berlin 2019 (Erkek takım)

* Bronz: Antalya 2019 (Bireysel)

* Bronz: Antalya 2019 (Karışık takım)

* Gümüş: Şanghay 2019 (Erkek takım)

* Gümüş: Şanghay 2019 (Karışık takım)

* Gümüş: Samsun 2018 (Karışık takım)

* Altın: Berlin 2018 (Bireysel)

* Bronz: Berlin 2018 (Karışık takım)

* Bronz: Antalya 2018 (Karışık takım)

* Gümüş: Şanghay 2018 (Karışık takım)

AVRUPA ŞAMPİYONASI

* Bronz: Samsun 2019 (Erkek takım)

* Altın: Patras 2018 (Gençler bireysel)

* Altın: Patras 2018 (Gençler karışık takım)

* Altın: Patras 2018 (Gençler erkek takım)

* Gümüş: Nottingham 2016 (Bireysel)

DİĞER ORGANİZASYONLAR

* Akdeniz Oyunları: Altın: Tarragona 2018 (Bireysel)

* Gençler Avrupa Kupası : Altın:Porec 2017 (Bireysel)

* Bronz: Porec 2017 (Erkek takım)

* Altın: Marathon 2017 (Bireysel)