|
|
| |
29 Mart 2020, 11:58
| #1 |
 |  Tiamin B1 Vitamini: Saglik Acisindan Faydalari Tiamin veya B1 Vitamini, vucut icin gerekli olan temel bir besindir. Beyni ve kalbi korumaktan bagisIklik sistemini guclendirmeye kadar bircok saglik yarari vardir. B1 Vitamini (Tiamin) Nedir? B1 Vitamini olarak da bilinen tiamin, vucutta ki her doku icin gereklidir. Iskelet kaslari, kalp, karaciger, bobrek ve beyindeki enzimatik reaksiyonlar icin bir kofaktordur. Gida ve diyet takviyelerinden alinan B1 Vitamini, besin dozlarinda aktif nakil ve farmakolojik dozlarda pasif difuzyon yoluyla ince bagirsak tarafindan emilmektedir. Cogu diyet B1 vitamini fosforile formlardadir ve bagirsak fosfatazlari, vitamin emilmeden once tiamini serbest birakmak icin hidrolize etmektedir. Tiamin esas olarak karacigerde, ancak cok az miktarda depolanmaktadir. Tiaminin Islevleri ve Faydalari 1) Metabolizma Vucudun ana enerji tasiyan molekulu ATP’yi uretmek icin vucudun B1 vitaminine ihtiyaci bulunmaktadir. Tiamin, karbonhidratlarin metabolizmanin sorunsuz calismasini saglamak icin vucudun tukettigi tercih edilen enerji kaynagi olan glikoza donusturulmesine yardimci olmaktadir. Ayni zamanda proteinlerin ve yaglarin parcalanmasina yardimci olmaktadir. Tiamin, tuketilen sekerleri metabolize etmeye calisan piruvat dehidrojenaz adi verilen bir enzim reaksiyonlari sistemi icin ozellikle gerekmektedir. Seker Metabolizmasi: Tiamin (vitaminin ana aktif formu tiamin difosfat olarak) glikoz metabolizmasi icin gereklidir. Dusuk tiamine sahip tip 1 veya tip 2 diyabetli kisilerin orani % 17 ila % 79 arasinda degismektedir. Calismalar, B1 Vitamini aliminin artmasinin erken evre diyabetle iliskili semptomlarin siddetini azalttigini bulmustur. 2) BagisIklik Diger B-kompleks vitaminleri gibi, B1 Vitamini de bazen anti-stres vitamini olarak adlandirilmaktadir, cunku bagisIklik sistemini guclendirmekte ve vucudun stresli kosullara dayanma yetenegini artirmaktadir. Sicanlara bir vitamin B1 bloker vermek bagisIklik sistemi fonksiyonunda onemli bir azalmaya neden olmustur. 3) Beyin Daha oncek yapilan calismalar, ataksisi olan hastalarda, hareket kaybina neden olan bir durum olan dusuk seviyelerde tiamin ve piruvat dehidrojenaz disfonksiyonunu bildirmistir. Bununla birlikte uzun sureli tedavi onemli gelismeler gostermistir. B1 vitamini, hasar ve olumden korumak icin sinirleri saran bir kat olan miyelin kilifinin gelismesine yardimci gibi gorunmektedir. Beyinde, hem sinir hucreleri hem de sinir sistemindeki diger destekleyici hucreler tarafindan gerekmektedir. Otopsi calismalari tiamine bagimli enzimlerin Alzheimer hastaligi olan kisilerin beyinlerinde azalmis aktiviteye sahip oldugunu gostermistir. Tamamlayici tiamin ve beyin: Yuksek doz tiamin inme sonrasi hastalarda yorgunlugu iyilestirmistir. Bazi arastirmacilar, B1 vitamini tedavisinin Parkinson, Alzheimer ve Huntington hastaligi gibi norodejeneratif hastaliklar uzerinde olumlu bir etkisi olabileceginden suphelenmektedir. Norodejeneratif durumlari olan kisilere yardimci olup olamayacagi konusunda herhangi bir sonuca varilmadan once daha fazla arastirma yapilmasi gerekmektedir. 4) Kalp ve damar sagligi Tiamin kardiyovaskuler sistemin fonksiyonu icin hayati oneme sahiptir ve tiamin eksIkligi konjestif kalp yetmezligine neden olmaktadir. Tamamlayici tiamin ve kalp: 20 klinik calismanin gozden gecirilmesinde tiamin ile takviye, kalp yetmezligi olan kisilerde kardiyak fonksiyonu iyilestirmistir. Plasebo ile karsilastirildiginda, 2 randomize, cift-kor calismada tiamin takviyesi, sol ventrikul ejeksiyon fraksiyonunda belirgin bir iyilesme ile sonuclanmistir. 5) Katarakt Son calismalar tiaminin katarakt gelisme riskini azaltabilecegini gostermektedir. Bu calismalar, diyetlerinde A, B1, B2 ve B3 (veya niasin ) vitaminleriyle birlikte bol miktarda protein alan kisilerin katarakt gelistirme olasiliginin daha dusuk oldugunu gostermektedir. Yeterli C, E ve B kompleks vitaminleri almak goz mercegini daha da korumaktadir. 6) Sindirim Tiamin ayrica sindirim sisteminin duzgun calismasi icin gereklidir. B1 vitamini, uygun sindirim islevini surdurmek icin gerekli olan hidroklorik asit uretimini duzenlemeye yardimci olmaktadir. Tiamin EksIkligi Wernicke-Korsakoff Sendromu: Tiamin eksIkligi, alkole bagli bir norolojik bozukluk olan Wernicke-Korsakoff sendromunun (WKS) temel nedenidir. Alkol tuketimi bircok mekanizma yoluyla beyine zarar vermektedir. Bu mekanizmalardan biri, surekli alkol tuketiminin bir sonucu olarak beyine B1 vitamini miktarinin azalmasini icermektedir. Beriberi: Tiamin eksIkligi beriberi neden olmaktadir. Semptomlardan bazilari, ellerde ve ayaklarda sisme, karincalanma veya yanma ile akcigerlerdeki sivi nedeniyle solunum guclugudur. Gelismis ulkelerdeki kisiler genellikle beriberi olmamaktadir, cunku tahil ve ekmek gibi temel gidalar B1 vitamini ile takviye edilmektedir. Tiamin Kaynaklari Gida Servis Tiamin (mg) Mercimek (pismis, haslanmis) ½ fincan 0,17 Yesil bezelye (pismis, haslanmis) ½ fincan 0,21 Uzun taneli, kahverengi pirinc (pismis) 1 fincan 0,19 Uzun taneli, beyaz pirinc, zenginlestirilmis (pismis) 1 fincan 0,26 Uzun taneli, beyaz pirinc, zenginlestirilmemis (pismis) 1 fincan 0,04 Tam bugday ekmegi 1 dilim 0,10 Beyaz ekmek (zenginlestirilmis) 1 dilim 0,23 Guclendirilmis kahvaltilik tahil (bugday, kabarik) 1 fincan 0,31 Bugday tohumu kahvaltilik gevrek (kizarmis, sade) 1 fincan 1,88 Domuz eti, yagsiz (fileto, bonfile, pismis, kavrulmus) 3 ons 0,81 Pekan 1 ons 0,19 Ispanak (pismis, haslanmis) ½ fincan 0,09 Portakal 1 meyve 0,11 Kavun ½ meyve 0,11 Sut 1 fincan 0,10 Yumurta (pismis, haslanmis) 1 adet 0,03 Ayrica gidalarin isitilmasi tiamin icerigini azaltmaktadir, ornegin pastorizasyon sutte tiamin icerigini % 20 azaltmaktadir. |
| |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
| |
Hybrid-Şeklinde
