|
|
28 Mart 2020, 11:26
|
#1 |
 |
Beyaz Barbunya Ozu Nedir, Bilesenleri, Islevi ve Yan Etkileri Nelerdir?
Beyaz barbunya ozu ozellikle son donemlerde populerlestirilmesi sayesinde, kilo vermeye yardimci olarak daha yaygin olarak kullanilmaktadir. Bu takviyenin bir karbonhidrat bloker olarak islev gordugu ve kandaki seker ve yag molekullerinin seviyelerini azalttigi iddia edilmektedir. Bunun yaninda yan etkileri oldugu iddia edilmektedir. Bu yazida Beyaz barbunya ozu (ekstrakti) nedir bilesenler, islevi ve yan etkileri hakkinda bilgiler bulunmaktadir.
Beyaz Barbunya Ozu Nedir? Beyaz barbunya, nisastanin parcalanmasini ve sindirimini bloke ettigi iddia edilen bir protein (amilaz bloke edici) iceren cesitli yaygin fasulye (Phaseolus vulgaris)’dir. Insanlarda, bu proteinin: • Karbonhidrat emilimini engelleyici olarak hareket etmektedir • Yag rezervlerinin yakilmasina yardimci olmaktadir • Istahi bastirmaktadir • Yemeklerden sonra kan sekerini ve insulin artislarini azaltmaktadir. Ayrica, beyaz barbunya fasulyesi lektin fitohemagglutinin icerir. Birlikte fitohemaglutinin yuksek miktarlarda insanlar icin toksIk olan, daha dusuk konsantrasyonlar istah bastirici etkileri olabilir. Bu nedenlerden dolayi, beyaz borulce ozu, farkli markalar altinda bir kilo kaybi takviyesi olarak satilmaktadir. Beyaz borulce ozunun su etkileri oldugu bilinir: • Faz 2 (Phaseolamin 2250, Faz 2 Nisasta Notrlestirici ve Nisasta Lite olarak da bilinir), bir a-amilaz blokeridir • Beanblock, bir a-amilaz bloker ve fitohemagglutinin kombinasyonu Bilesenleri Beyaz barbunya ekstraktinin ana aktif bilesIkleri sunlardir: • Amilaz bloker: Phaseolamin olarak da adlandirilan bu lektin, nisastanin onu parcalayan enzime (a-amilaz) baglanmasini onleyerek bir karbonhidrat bloker olarak islev gorur. Bu, vucuda daha az karbonhidrat emildigi anlamina gelmektedir. • Fitohemagglutinin: Bu lektin, bagirsak astarindaki reseptorlere baglanir ve bazi hormonlarin salinimini etkileyerek istahi bastirmaktadir (grelin azaltir). Az miktarda bulunabilecek diger beyaz barbunya bilesIkleri sunlardir: • Tripsin ve kimotripsin blokerleri: Protein sindirici enzimler tripsin ve kimotripsin bloke ederler. Yuksek sicakliklar ve basinc bu blokerleri yok edebilir, boylece fasulye yerken veya ekstrakt alirken yasanan sindirim problemlerini onleyebilir. • Phaseolin: Cok besleyici yapiya sahip olan bir amino asit kaynagidir fakat bu protein alerjiye sebep olabilir. • Saponinler: Bu maddelerin hem pozitif (antioksidan gorevi goren ve mantar ve viruslere karsi koruma) hem de negatif (protein sindirimi ve mineral alimini azaltan) etkileri olabilir. • Fitik asit: Mineral besinlerin emilimini ve proteinlerin sindirimini azaltir, ancak bagisIklik sistemini guclendirir ve bazi kanserlere karsi koruma saglayabilir: • Arcelinler: Bu lektinler, boceklerin bagirsaklarindaki bir membrana baglanir ve besin maddelerini emmelerini onler. Insanlarda hicbir etki tarif edilmemistir. Nasil Calisir? Karbonhidratlar tukuruk ve pankreasta bulunan enzimlerle (a-amilazlar) sindirilir. Bitkiler, onlari besleyen boceklere ve memelilere karsi savunma mekanizmalari olarak cesitli a-amilaz blokerleri gelistirmistir. Beyaz barbunya fasulyesinde bulunan a-amilaz bloker, a-AI1, insan a-amilazlarina karsi aktiftir. Bu karbonhidrat bloker a-amilaz enzimine baglanir ve nisastanin erisimini onler. Sonuc olarak, nisasta parcalanamaz ve bagirsaklar tarafindan daha az basit seker emilir. Bu engelleyicinin aktivitesini etkileyen faktorler sunlardir: • pH seviyesi: Aktivitesi hafif asit kosullarinda en yuksektir. • Sure: Optimal engelleme aktivitesi normal olarak 10-40 dakika sonra elde edilir. Bununla birlikte, pH optimal degilse 120 dakikaya kadar gerekebilir. Beyaz barbunya fasulyesinde bulunan diger aktif bilesIk, fitohemagglutinin, ince bagirsagin ic yuzeyine baglanir. Bu, toklugu (kolestokinin ve glukagon) destekleyen hormonlarin salinmasini tetikler ve acliga neden olan hormonun (grelin) uretimini onler, boylece istahi bastirir. Yan Etkiler ve Onlemler Iyi tasarlanmis klinik calismalarin olmamasi nedeniyle beyaz barbunya ekstraktinin guvenlik profilinin nispeten bilinmedigini unutmayin. Bu nedenle, asagidaki yan etkiler listesi kesin degildir. Saglik durumuna ve olasi ilac veya takviye etkilesimlerine bagli olarak diger olasi yan etkiler hakkinda doktora danisilmalidir. Beyaz Barbunya Lektinleri Lektinler, spesifik hucreleri ve proteinleri taniyan karbonhidrat baglayici proteinlerdir. Yaygin fasulye cesitleri, bircok toksIk semptomdan sorumlu olan farkli tiplerde lektinler icerir. Lektinlerin karbonhidrat baglama kapasitesi toksisitelerinin muhtemel bir nedenidir. Lektinler bagirsak astarina baglanabilir ve sindirim enzimlerinin islevine mudahale edebilir. Fasulye proteinlerinin yaklasIk % 15’i lektin oldugundan, lektine duyarli bireylerde cesitli zararli etkilere neden olabilir, ornegin: • Sizdiran bagirsak • Bazi gida bilesenlerine karsi artan hassasiyet • Otoimmun hastaliklar • Azaltilmis besin sindirimi ve emilimi Fasulye lektinleri arasinda insan sagligina en uygun olani fitohemagglutindir. Kirmizi barbunya fasulyesi en yuksek fitohemagglutinin konsantrasyonunu icerir. Fitohemagglutinin zehirlenmesi nispeten yaygindir ve asagidaki semptomlara sahip olabilir: • Mide bulantisi • Kusma • Ishal • Mide agrisi • Bagirsak iltihabi • Bagirsakta daha az besin emilimi • Hasarli karaciger fonksiyonu Sicanlarda, fitohemagglutinin, bagirsak bozukluklarina katkida bulunabilecek ince bagirsak bakterilerinin asiri buyumesine neden olmustur. Fasulyeler islatildiginda ve uygun sekilde pisirildiginde fitohemagglutinin parcalanir. Bu nedenle, zehirlenmeyi onlemek icin cig fasulye ve yanlis islenmis beyaz bobrek ozutu tuketmekten kacinilmalidir. Beyaz Barbunya Antinutritional Maddeler Yaygin olarak tuketilen fasulye cesitleri, cesitli antinutritional maddeleri icerir, bu maddeler sunlardir: • a-Amilaz blokerleri • Protein sindiren enzim blokerleri (tripsin ve kimotripsin blokerleri) • Saponinler • Fitik asit a-Amilaz blokerleri, fasulye nisastalarinin hasere bocekleri ve memeliler tarafindan sindirilmesini onlemektedir. Kilo kaybi ve kan sekeri kontrolu icin kullanildiginda, beyaz barbunya ekstraktinin kalin bagirsakta sindirilmemis karbonhidratlarin artan fermantasyonu nedeniyle asagidaki semptomlara neden oldugu bildirilmistir: • Gaz • Ishal • Siskinlik • Kabizlik Semptomlar normal olarak hafiftir ve birkac gun devam eden tedaviden sonra duzelir. Tripsin ve kimotripsin blokerleri bu enzimlerin bagirsaktaki proteinleri sindirmesini onler. Ek olarak, su sIkayetlere neden olabilirler: • Azaltilmis besin emilimi (farelerde) • Hazimsizlik • Karin agrisi Beyaz barbunya fasulyesi de farkli saponinler icerir. Saponinlerin ana potansiyel zararli etkileri sunlardir: • Dusuk kolesterol emilimi • Kirmizi kan hucrelerini parcalamak • Azaltilmis mineral alimi • Dusuk protein sindirimi • Yetersiz sindirim nedeniyle kilo kaybi ve azaltilmis gida alimi Fitik asit insanlar tarafindan duzgun bir sekilde sindirilemez ve bu nedenle neden olabilir: • Kalsiyum, magnezyum, demir ve cinko gibi temel minerallerin azaltilmis olmasi (fitik asit onlara baglanir) • Proteinlerin ve yaglarin azaltilmis emilimi (fitik asit, tripsin ve lipazlar gibi protein ve yag sindirici enzimlere baglanir ve bunlari engeller) Bu beslenme karsiti maddeler genellikle tohum kaplamasinda bulunmadigindan, fasulye dehullingi seviyelerini azaltmaz. Beyaz Barbunya Alerjeni Beyaz borulce ozu, midede pepsin tarafindan sindirilemeyen birkac protein icerir. Bu, gida alerjenlerinin karakteristik bir ozelligidir cunku pepsin direncli proteinlerin ince bagirsaga ulasmasi ve bagirsak bagisIklik sistemini tetiklemesi daha olasidir. Alerjen olarak tanimlanan borulce proteinleri sunlari icerir: • Phaseolin • Fitohemagglutinin • a-Amilaz engelleyici oncusu • Gec embriyogenez bol proteinleri Barbunya ekstresi, alerjisi ve astimi olan 355 kisi uzerinde yapilan gozlemsel bir calismada en yaygin baklagillerden elde edilen diger ekstraktlardan daha yuksek bir alerjik reaksiyon sIkligina neden olmustur. 23 yasinda bir kadin, pismis beyaz barbunya fasulyesi yedikten sonra potansiyel olarak hayati tehdit eden alerjik reaksiyona (anafilaktik sok) maruz kaldi. Fitohemagglutinin ve phaseolin, buyuk olasilikla onu tetikleyen bilesIkler olarak tanimlanmistir. Farelerde yapilan bir calismada, barbunya proteinleri, antikorlarin, histamin, beyaz kan hucrelerinin (mast ve eozinofil hucreleri), proteini parcalayan enzimlerin ve sitokinlerin kan seviyelerini arttirmistir. Ilac Etkilesimleri Beyaz barbunya ekstraktinda bulunan amilaz bloker kan sekeri seviyelerini dusurebildiginden, etkisi antidiyabetik ilaclara eklenebilir ve kan sekeri seviyelerinin cok dusuk dusmesine neden olabilir. Beyaz borulce ozu alan diyabetik hastalar sIklikla kan sekeri duzeylerini izlemelidir ve doktorlariyla ilac gibi dozajlar hakkinda konusmalari gerekebilir: • Ensulin • Glimepirid • Gliburid’in • Pioglitazon • Rosiglitazon • Klorpropamid • Glipizide • Tolbutamidin Beyaz barbunya ekstraktinda fitik asit izleri bulunabilir. Bu olabilir, cunku kan pihtilasmasini yavaslatmak, beyaz barbunya ozu riskini artirabilir kanama ve morarma da kan gibi pihtilasmayi azaltmak ilaclar ile birlestirildiginde: • Aspirin • Klopidogrel • Dalteparin • Diklofenak • Enoksaparin • Heparin • ibuprofen • Naproksen • Warfarin Beyaz barbunya ekstraktinda az miktarda tripsin ve kimotripsin blokerleri bulunabilir ve bu protein parcalayici enzimleri (tripsin ve kimotripsin) bloke edebilir. Bazi asilar (orn. Hepatit B virusu asisi), interferonlar (orn. IFN-a2b), hormonlar (orn., Insan buyume hormonu) ve enzimler (orn. Prolaktazim) gibi protein ilaclari alan hastalar, dozu dusurmek zorunda kalabilir, cunku tripsin ve kimotripsin bloke edilmesi vucudun bunlari ortadan kaldirmasi icin gecen sureyi artirabilir. Takviyeler Faz 2, asagidakiler dahil olmak uzere cesitli formlarda diyet takviyesi olarak kullanilir: • Pudra • Tabletler • Kapsuller • Chewables • Toz icecekler Faz 2, sakiz, ekmek ve pizza hamuru ve patates puresi gibi urunlere, etkinlik kaybi olmadan veya gidanin gorunusunu, dokusunu ve seklini degistirmeden sokulmustur. Beanblock olarak satilmaktadir: • Kapsuller • Tabletler Dozaj ve Toksisite Beyaz barbunya ekstrakti herhangi bir kosul icin onaylanmadigindan resmi bir doz yoktur. Ek ureticiler ve kullanicilar deneme yanilma yontemine dayali gayri resmi yonergeler belirlemislerdir. Faz 2 Faz 2, en az 3.300 birim/mg a- amilaz aktivitesine standardize edilir. Faz 2 tipik bir dozu, her ogunden once alinan 1-2 kapsuldur (her biri 500 mg). 30 gun ila 24 hafta arasinda degisen sureler icin 3.000 mg/gun Faz 2 kullanan farkli klinik calismalarda ciddi yan etkiler bildirilmemistir. Ozel bir guvenlik paneli, gunde maksimum 10 g Faz 2 alimini onaylamistir. Sicanlarda, 5 g/kg vucut agirligina kadar tek bir Faz 2 dozu veya 90 gun boyunca 1 g/kg vucut agirligina kadar olan dozlarda herhangi bir advers reaksiyona, organ agirliginda degisIkliklere veya artmis olum oranina neden olmamistir. Benzer sekilde, 2.5 g/kg vucut agirligi Faz 2’ye 28 gun boyunca verilen sicanlarda hicbir yan etki gozlenmemistir. Bu proteinlerle iliskili yan etkileri azaltmak icin, beyaz borulce ekstraktinin ozel bir hazirlama islemi, fitohemagglutinin ve tripsin blokerlerini onemli olcude parcalamaktadir. Beanblock Beanblock, en az 1.100 birim/mg a-amilaz aktivitesi ve 10,000 ila 30,000 arasinda fitohemagglutinin aktivitesi/g olarak standardize edilmistir. Onerilen doz yemeklerle birlikte 100 mg, 2x/gundur. 12 haftaya kadar olan sureler icin standart doz alan deneklerde ciddi bir yan etki gozlenmemistir. Beyaz borulce ozu iceren bir gida karisimi Salmonella veya hamster hucrelerinde mutasyona neden olmamistir. 28 gun suren farelerin davranisi, toplam vucut agirligi, organ agirligi ve olumu uzerinde hicbir etkisi yoktur. Kullanici Yorumlari Beyaz barbunya ekstraktini bir karbonhidrat bloker olarak alan kullanicilar, kilo kaybinin beklediginden daha az olmasina ragmen, basarili kilo kaybi ve istahin azaldigini bildirmistir. Siskinlik ve gaz en sIk gorulen yan etkilerdir. Bazi kullanicilar, herhangi bir etki gormedikten sonra ek almayi biraktilar ve daha da fazla karbonhidrat yedikleri icin kilo almislardir. Kan sekeri seviyelerini dusurmek icin (cogu diyabetik olan) beyaz barbunya ozu kullanan tuketiciler etkilerinden memnun kalmislardir. Karbonhidrat Blokerleri Calisiyor mu? Sinirli kanit, beyaz barbunya ekstraktinin kilo vermesine, yemeklerden sonra kan sekerini ve insulin artislarini azaltmasina, istahi azaltmasina ve kan yag seviyelerini dusurmesine yardimci olabilecegini dusundurmektedir. Ancak sonuclar kesin degildir ve daha iyi, daha dogru tasarlanmis calismalara ihtiyac vardir. Onemli olarak, takviyede bulunan a-amilaz sadece nisastaya karsi etkilidir. Bu nedenle, dusuk karbonhidratli bir diyet uygulayan insanlar cok az sonuc gorurken, en siddetli etkiler, diyetleri sIklikla asagidakiler gibi karmasIk karbonhidratlar icerenlerde gozlenecektir: • Ekmek • Makarna • Pirinc • Pizza • Patates Ekstrakt, sindirimleri icin a-amilaz gerektirmeyen basit sekerlerin emilimini engellemez, ornegin: • Meyve • Sut • Seker • Kekler • Atistirmaliklar Karbonhidrat blokerleri dusuk kalorili diyet ve bazi egzersizlerle birlikte daha iyi calisirlar. Bu sadece yag yakmaya yardimci olmayacak, ayni zamanda yagsiz vucut kutlesinin kaybini da onleyecektir. Ekstrakt genellikle guvenli olarak kabul edilmesine ragmen, toksisitesi sadece kisa sureli olarak degerlendirilmistir. Beyaz barbunya ekstraktinin uzun sureli etkileri bilinmemektedir. Ayni sekilde, onun hakkinda bilgi gebelik ve emzirme sirasinda etkileri yani sira icinde olan hastalarda karaciger ve bobrek hasari, calisilmamistir. Beyaz borulce ozu (ve diger karbonhidrat blokerleri) kilo vermek isteyen bireylerde fiziksel egzersiz ile birlikte saglikli bir diyetin yerini tutamaz. Bununla birlikte, ozellikle duzenli olarak karmasIk karbonhidratlar yiyen insanlar tarafindan bir yardim olarak kullanilabilir. |
|
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Normal
