[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Nohut, tahin ve zeytinyağının kremamsı dokusu, fesleğenin ferahlatıcı tazeliğiyle buluşuyor. İster atıştırmalık olarak, ister sofralarınıza renk katacak bir meze olarak servis edin; bu pratik ve besleyici tarif, her lokmada lezzet şöleni sunuyor. İşte Fesleğenli Humus tarifi:

Fesleğenli Humus için
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
1 diş sarımsak
1/4 su bardağı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Su

Fesleğenli Humus
Nasıl Yapılır
Fesleğenli humus tarifi için öncelikle kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletip haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzüp iyice durulayın.
Bir mutfak robotuna, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağını ve fesleğeni ekleyin.
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer karışım çok yoğun olursa, biraz su ekleyebilirsiniz. Suyu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Hazırladığınız fesleğenli humusu bir tabağa alın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin taze fesleğen ve nohut taneleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.


Servis Önerisi
Fesleğenli humus, çiğ sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Havuç, salatalık, kereviz, biber gibi sebzeleri doğrayıp humusla birlikte servis edebilirsiniz.
Taze pişmiş pide, lavaş veya çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Fesleğenli humus, özellikle tavuk şiş veya ızgara etlerle servis edebilirsiniz.
Humusun üzerine biraz daha taze fesleğen ve zeytinyağı gezdirerek hem görsel olarak hem de lezzet açısından daha çekici hale getirebilirsiniz.
Humusu, sebzeler, tavuk veya et ile birlikte lavaş veya tortilla ekmeğiyle dürüm yaparak servis edebilirsiniz.