IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi  
 sohbet
derya sohbet


 
 
Seçenekler Stil
Alt 28 Kasım 2022, 00:44   #1
Standart Topik Tarifi

Topik Tarifi


Masterchef ekranlarından adını duyuran bir lezzet: Topik. Topik aslında Ermeni'lerin meşhur bir mezesi. Topik, Sezen Aksu'nun şarkısında bile adından söz ettirmeyi başarmış. Bu meze aslında vejeteryan köftesi olarak da adlandırılabilir. İçeriğinde nohut, patates ve soğanla oldukça da besleyici bir yemek.

Topik Tarifi

Malzemeler

Dış harcı için gerekli malzemeler:

300 gram haşlanmış nohut

1 adet patates (patatesleriniz küçükse 2 adet olabilir)

1 yemek kaşığı tahin

1 çay kaşığı tuz

İç harcı için gerekli malzemeler:

5 adet kuru soğan

1 çay bardağı tahin

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kuş üzümü

Arzunuza göre:

1 tatlı kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı çam fıstığı

İç harcının yapılışı

Topik Tarifi

Piyazlık doğradığınız soğanları bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Tuzunu ekleyin. Soğanlarınızın iyice karamelize olması gerekli. Bunun için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Ayrıca ekleyeceğiniz bir tutam esmer şeker ayrı bir lezzet katacaktır.

Soğanlar ilk etapta suyunu bırakmalı, ardından suyunu çeker iyice pişmeli.

Soğanlarınız pişerken bir yandan fıstıkları kavurun. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin.

Hazır olan soğanlarınızın içine tahini, baharatları, kuş üzümlerini ve fıstığı ekleyip iyice karıştırın.

Dış katmanın yapılışı

Topik Tarifi

Mezenin dışı için öncelikle patateslerini haşlayın.

Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.

Haşlanmış nohutları blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam almalı.

Ardından patates ve nohutu birleştirin.

Patates ve nohutun üzerine tahin ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun.

Hazır olan hamurunuzu eşit parçalara bölün. Bu parçaları ince olacak şekilde açın.

Her parçanın üzerine iç harçtan ekleyin ve bohça gibi kapatın.

Püf noktaları

Topik Tarifi

Hazırladığınız topikleri bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha güzel sonuçlar elde edersiniz.

Tarçın seviyorsanız topik üzerinde mutlaka denemelisiniz! İçerisindeki çam fıstığı ve kuş üzümüyle harika bir uyum sağlayacaktır.

Ekşili tatları seviyorsanız limon suyu dökerek de servis edebilirsiniz.

Alıntı
________________

İnsan bütün sıkıntılarını tek başına atlatınca,
kimseye ihtiyaç duymuyor.


Topik Tarifi
 
Alt 28 Kasım 2022, 01:07   #2
Cumhuriyet Kadını
Reyhan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Standart

Allahim gece gece bilmediğim bir şeyi nasil canim çektiiiii

________________

ellerinde bir güldüm ,
soldum .
 
Alt 28 Kasım 2022, 06:13   #3
Standart

Çok güzel görünüyor

 
Alt 28 Kasım 2022, 12:16   #4
YiLDiZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Standart

Atom bombası gibi yok yok icinde

 


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı





Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 11:21.