IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi

Kibris’in Turk muftagi ile Akdeniz mutfagi arasinda gidip gelen yemek kulturu arasinda belki de ulkemizde (bugun vefat eden Zeki Alasya’nin da cok sevdigi) en cok sevilen lezzetlerinden biri olan Mucendra pilavi ile sofralarinizda farkli bir lezzet sunabilirsiniz.

Malzemeler

250 gr. yesil mercimek
190 gr. pirinc
1 adet orta boy kuru sogan
60 gr aycicek yagi
800 ml (dort bardak) su

Nasil yapilir

– Yesil mercimeklerinizi ayikladiktan ve yikadiktan sonra yaklasIk 30 dakika kanar suda pisirin. Bu esnada pirinclerinizi yikayin ve 30 dakika tuzlu suda bekletin.

– Mercimekleriniz piserken, diger bir yanda kuru sogani kup kup dograyin.

– Derin bir tavada aycicek yagini kizarttiktan sonra soganlari kendilerini salana kadar kavurun.

– Kavrulmus soganin uzerine daha onceden pisirdiginiz mercimegi ekleyin.

– Yikanip tuzlu suda bekledikten sonra suyu suzulmus pirinclerinizi de tavaya ekleyin.

– Damak zevkinize gore tuz ekledikten sonra dileginize gore et veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

– Pilavinizi 40 dakika kisIk ateste suyunu cekip kivamina gelene kadar pisirin.

Afiyet olsun…