IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler:

4 diş sarımsak
100 ml zeytinyağı
500 g spagetti
8 adet çeri domates
500 g karides (kabuğu temizlenmiş)
200 g haşlanmış midye
8 adet halka doğranmış kalamar
4 adet haşlanmış yengeç surimi
200 g domates sos
4 dal taze kekik
3 dal taze soğan
3 g acı yağ veya acı sos
40 g Pınar Tereyağı
Pınar Ürünü
4'er g tuz ve karabiber

Yapılışı:

Öncelikle tüm malzemeleri güzelce yıkayın ve temizleyin.
2
Sarımsakları havanda dövün ve zeytinyağını sarımsaklarla birleştirip 15 dk. lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayın.
3
Kaynar ve tuzlu suda spagettiyi yaklaşık 7 dk. haşlamaya bırakın. Bu süre makarnanızın al dante olmasını sağlayacaktır. Daha haşlanmış sevenler haşlama süresini birkaç dakika uzatabilir. Mutlaka haşlanmış makarna suyundan kenara ayırın, pişirme esnasında kullanmanız gerekecektir.
4
Zeytinyağında bekleyen sarımsakları büyük bir wok tavasına alın ve güzelce kokusu çıkana kadar ısıtın. Arkasından çeri domates ve karidesleri bütün olarak atıp güzelce kızartın.
5
Kokusu yayılmaya başlayıp kızardıktan sonra midye, kalamar ve yengeç surimileri ekleyip hepsini yüksek ısıda 2 dakika kadar çevirerek harmanlayın.
6
Domates sosu ve taze kekikleri ilave edin.
7
Domates sos ısındıktan hemen sonra haşlanmış makarnayı üzerine ekleyin. Açıkçası karıştırma işleminde çok fazla kaşık kullanmanızı önermiyorum. Wok tavasını amacına uygun sallayarak yapabilirseniz makarnanız çok daha güzel harmanlanacaktır.
8
Ayırdığınız makarna haşlama suyundan 1-2 kepçe kadar tavaya ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırın.
9
En son ince doğranmış taze soğanları, acı sosu ve tereyağını ekleyerek güzelce harmanlayın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
10
Makarnanız hazır. Dilerseniz üzerini parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.