Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi



Malzemeler

1 paket makarna

300 gram mantar

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 su bardağı krema

1/4 demet dereotu

Yarım çay kaşığı tuz

1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar

10 adet Frenk soğanı

Hazırlanışı

Mantarları nemli bir bezle silin ve küçük küpler halinde doğrayın. Dereotunu yıkadıktan sonra ince bir şekilde kıyın.

Tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Mantarları ilave edin ve soteleyin. Haşlanmış bezelyeleri de ekleyin.

Tuz ile tatlandırın. Makarnayı kaynamış suda 10 dakika kadar haşlayın.

Makarna sosuna krema ekleyin. Kısık ateşte bir süre pişirin. Eski kaşar ve dereotu ile karıştırıp ocaktan alın.

Haşlanan makarnanın suyunu süzün. Sos tenceresine makarnayı alın.

Kremalı makarna sosuyla harmanlayıp ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın.

Üzerine biraz daha eski kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız makarnaya Frenk soğanları ile süsleyin. Hemen servis edin.

Alıntı