Mac & Cheese Tarifi



Malzemeler

2 yemek kaşığı un

500 gram bukle veya pipette makarna

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi

1 su bardağı çeçil peyniri

1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri

1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

1 su bardağı rendelenmiş kolot peyniri

2 yumurtanın sarısı

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Geniş ve derin bir tencereye su ve tuzu ekleyin.

Su tamamen kaynamaya başladığında makarnaları suya atın ve paket üzerinde belirtilen sürenin yarısı kadar haşlayın. Makarnanız biraz çiğ kalmalı.

Makarna haşlanırken farklı bir tencerede un ve tereyağını kavurmaya başlayın.

Un kavurulurken yavaş yavaş, un koyu bir kıvama gelene kadar süt ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Beşamel sos kıvam aldıktan sonra ateşi kısın, baharatlar ve rendelenmiş peynirleri ekleyin.

Bütün peynirleri sosa eklemeyin, servis için bir kısmını ayırın.

Sosu peynirler eriyene kadar karıştırın.

Haşlanmış olan makarnaları süzün ve direkt olarak sosla buluşturun.

Ayırdığınız yumurta sarılarını da bu karışıma ilave edin.

Bütün malzemeler iyice karıştıktan sonra makarnanızı fırın tepsisine yayın.

Ayırdığınız rendelenmiş peynirleri de makarnanızın üzerine serpin ve 190 derecelik fırına atın.

30 dakika piştikten sonra mac&cheese makarnanız servise hazır!

Kaynak: [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]