Asitlerin bazlarla tepkimeye girmesi sonucunda tuzlar oluşur. Nötrleşme tepkimesi olarak isimlendirilen bu tepkime de yan ürün olarak su da oluşur. Aşağıda bir nötrleşme tepkimesi gösterilmektedir.

Genellikle hücrede ve hücreler arası sıvılarda bulunan tuzlardan en önemli olanları kalsiyum, sodyum, potasyum ve magnezyum tuzlarıdır. Kalsiyum, sodyum ve potasyum tuzlarının kasların kasılmasında, enerji eldesinde, sinir uyartılarının iletilmesinde rolleri çok büyüktür. Bu nedenle vücut içerisindeki miktarları her zaman kontrol altında tutulur.

Tuzların özellikleri:

1.Katı ve kristal haldedirler.
2.Çoğunluğu suda çözünür ve iyonlaşır.
3.Katı haldeyken elektriği iletmezler, ancak sudaki çözeltileri elektriği iletir.
4.Erime ve kaynama noktaları yüksektir.