Ramazanın Soğuk Lezzeti: Komposto


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Ramazan’da iftar ve sahur sofrasında sağlıklı beslenmek, oruç açıldıktan sonraki süre boyunca da sağlıklı beslenmeye özen gösterilmesi gerekir. Ramazan süresince canınız her ne kadar doya doya tatlı yemek istese de tatlı yemenin yanında vücudunuzun günlük alması gereken miktarda su ihtiyacını en iyi şekilde karşılamalısınız. Bu bakımdan kompostolar hem su ihtiyacınızın giderilmesinde hem de tatlı isteğinizin bastırılmasında oldukça faydalı içeceklerdir.
Ramazan’da elma, çilek veya kayısı gibi mevsim meyveleriyle hazırlayacağınız kompostoları iftardan iki saat sonra ve sahurda tüketebilirsiniz. Komposto; şeker, lif ihtiyacınızı karşılar ve daha az tatlı yeme isteği duymanızı sağlar.
İşte size Ramazan’da hazırlayabileceğiniz 3 nefis komposto tarifi:
Elma Kompostosu Tarifi

Elma Kompostosunun Malzemeleri

• 4 elma
• 6 su bardağı su
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 3 diş karanfil
• 1 çubuk tarçın

Elma Kompostosunun Hazırlanışı
Elmaları yıkadıktan sonra soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye toz şeker hariç tüm malzemeleri alın ve elmalar yumuşayana kadar kaynatın. Elmalar yumuşadıktan sonra şeker ilavesini yapın ve şeker eridiğinde tencereyi ocaktan alın. Buzdolabına girebilecek ısıya geldiğinde tarçın ve karanfil tanelerini çıkarın. İyice soğuduktan sonra servis yapın.
Kuru Kayısı Kompostosu Tarifi

Kuru Kayısı Kompostosunun Malzemeleri

• 250 gram kuru kayısı
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1litre içme suyu
• 2 diş karanfil
• 1 çubuk tarçın

Kuru Kayısı Kompostosunun Hazırlanışı
Kayısılar kuru olduğu için önce 5 dakika kadar sıcak suda bekletilerek yumuşamaları gerek. Yumuşayan kayısıları süzdükten sonra toz şeker, su, karanfil ve tarçın ile birlikte kaynatın. Kayısılar dağılmaya başladıysa kompostonuz hazır demektir. Önce oda ısısında daha sonra buzdolabında soğutun ve servis yapın. Soğuturken tarçın ve karanfil tanelerini çıkarın.
Çilekli Komposto Tarifi

Taze çilek mevsiminin tam ortasında nefis bir çilek kompostosu hazırlamamak olmazdı.
Çilekli Kompostonun Malzemeleri

• 500 gr çilek
• 1 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Çilekli Kompostonun Hazırlanışı
Yumuşak çilekler pişerken çabucak dağılacağı için çilek kompostosu hazırlarken küçük ve sert çilekleri kullanın. Çileklerin üzerindeki kumdan arınmaları için yaprakları temizlendikten sonra suda bekletilmesi gerekir. Yıkanmış çilekleri süzgece aldıktan sonra bir tencerede su ve şekeri karıştırın. 3 dakika kadar kaynattığınız şerbete çilekleri ilave edin ve yüksek ateşte kaynatın. Çilekler dağılmadan ocağı kapatın ve kompostonuzu soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında soğutun ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Alıntıdır.