Mini Pizza Tarifi




Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı süt (Ilık)

2,5 su bardağı un

1/2 tatlı kaşığı kuru maya

1/2 tatlı kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

1 yemek kaşığı acı sos

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı su (Ilık)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

10 adet cherry domates

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1/2 su bardağı siyah zeytin

1/2 su bardağı yeşil zeytin

Taze fesleğen ince doğranmış

Geniş bir kabın içerisinde ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı iyice karıştırın. Mayanın aktif olması için 10 dakika bekletin. Ayrı bir kaba unu eleyerek azar azar ekleyin. Ardından tuzu ilave edin. Orta kısmını havuz şeklinde açın. Zeytinyağı ve maya karışımını orta kısmına ekleyin. Tüm malzemeyi iyice harmanlayın ve hamuru toparlayın. Mermer bir tezgâh üzerinde yuvarlak haline getirin. Üzerini streç filmle iyice kapatın ve mayalanması için yarım saat kadar oda ısısında dinlendirin. Sosu için; ılık suyu acı sos ve domates salçası ile karıştırın. Zeytinyağı ve kekik ilave edin. Pizza hamurunu küçük parçalara ayırın. Unlanmış mutfak tezgâhında elinizle küçük yuvarlaklar şeklinde açın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin. Sosu üzerlerine pay edin. Hamurların kenar kısımlarında pay bırakmaya özen gösterin. Rendelenmiş kaşar peynirini, çeri domatesleri ve dilimlenmiş zeytinleri sırasıyla pizzaların üzerine dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Dilediğiniz sos ve sebzeler eşliğinde servis edin.

Alıntı