Halka Poğaça Tarifi




Halka Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;

2 su bardağı süt (400 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı un
Üzeri için;

Yumurta sarısı
Kavrulmuş susam

Halka Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?


Halka poğaçanın hamuru için uygun bir karıştırma kabına süt, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuzu alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
Unun bir kısmını ve instant mayayı ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Yavaş yavaş unu ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
Toparlanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve son kez yoğurarak toparlayalım.
Hamurumuzun üzerine oda sıcaklığına gelmiş tereyağını ekleyelim ve hamuru güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru uygun bir kaba aktarıp üzerini streçleyerek temiz bezle örtelim ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve şöyle bir toparlayalım.
Hamurumuzu 17 veya 18eşit parçaya ayıralım.
Daha sonra her bir parçayı elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.
Her bir bezeyi elimizle bastırarak genişletelim. Daire şeklindeki aparatla hamurun ortasını keselim.
Şekillendirdiğimiz hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. 15 dakika daha tepsi mayası için bekletelim.
Hazırladığımız poğaçaları önceden ısıtılmış 190°C fırında 20 dakika poğaçalarımızı pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!