MALZEMELER

Hamuru için:
125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 adet büyük boy haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
200 gram kiraz domates, tuz, karabiber


YAPILIŞI

Öncelikle hamuru için margarin veya tereyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu yoğurma kabında iyice karıştırarak birbirine yedirin. Susam, kabartma tozu ve unu ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. Üzeri için patatesi bir kaba rendeleyip içine kaşar peyniri, tuz ve karabiber ilave edip tüm malzemeyi karıştırın. Hamur parçalarını avucunuzun içinde incelterek yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde açın ve tepsiye aralıklarla yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve patatesli harçtan yayın. En üste de saplarını çıkarıp ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Alıntı