|
|
27 Eylül 2024, 22:01
| #1 |
  |  27 Eylül 2024 Günün Yemeği- Yoğurtlu Pazı Kavurması 1-2 bağ pazı yaprağı 3 yemek kaşığı zeytin yağı 1 adet soğan Yarım yemek kaşığı salça Tuz Kırmızı toz biber Karabiber Yoğurt Sarımsak Yıkadığımız pazıları ortadan ikiye katlayarak doğruyoruz. Bu şekilde fazla uzun kesilmemiş oluyor ancak dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve tavada ısıttığımız zeytinyağında pembeleşene kadar orta ateşte kavuruyoruz. Soğanlar yeterince kavrulduktan sonra salçayı, tuzu, kırmızı toz biberi ve karabiberi ekliyoruz, karıştırmaya devam diyoruz. Salçada kavrulduktan sonra iyice yıkanarak doğranan pazı yapraklarını da (saplarını da ince doğrayıp ekleyebiliriz) ekliyoruz, dikkatlice alttan üste doğru karıştırıyoruz. Sonra tencerenin kapağını kapatalım, ara ara karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Kendi suyunu salıp çekmeye başlayınca ocağı kısık ateşe alarak pazılarımızı yumuşayana kadar kavuruyoruz. Pazılarımız piştikten sonra servis tabağına alarak ılımaya bırakıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağında kızdırılmış toz biber gezdirerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
________________ Üslup muhattaba göre şekil alır . |
| |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Ağaç şeklinde