IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi - 22 Haziran 2024 Günün Yemeği Midye Dolma

Malzemeler:
- 40-50 adet taze midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane veya fesleğen
- Tuz, karabiber
- 1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Midyelerin Hazırlanması:
- Midyeleri iyice temizleyin ve içindeki midye etini bir kaseye alın. Kabuklarını ayırarak yıkayın ve süzgece koyun.

2. İç Harcın Hazırlanması:
- Pirinci yıkayın ve süzün. Soğanı ve domatesi küçük küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağında soğanı hafifçe kavurun.
- Domatesi ve salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinci ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- İnce doğranmış maydanoz ve taze nane veya fesleğeni ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Midye Dolmalarının Doldurulması:
- Her midyenin içine hazırladığınız iç harcı doldurun, üzerine hafifçe bastırarak düzeltin.
- Kabuklarını midyelerin üzerine yerleştirin.

4. Pişirme
- Bir tencereye sıralayın ve üzerlerine limon suyu ekleyin.
- Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte midyeler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

5. Servis
- Midye dolmalarını sıcak veya soğuk olarak servis yapın, dilerseniz üzerine limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!