Dana Nuar Rosto Tarifi
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Malzemeler 1,1 kg nuar 3 dal taze kekik 2 beyaz soğan 3 havuç 6 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı tane karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar 2 tatlı kaşığı tuz 1 dal biberiye 1,5 su bardağı su 2 küp et suyu 1 çorba kaşığı tere yağı 1 çorba kaşığı un Yapılışı · Ocağa tencereyi koyup altını açın, ben düdüklü tencere tercih ediyorum burada ortalama 1 saat kadar pişecek eğer siz normal tencerede yapacaksanız bu süre 2 saati bulabilir. · 1,1 kg nuarı her yüzüne eşit miktarda birer tatlı kaşığı tuz ve karabiberi yayın. · Tencerenin içine 4 çorba kaşığı zeytinyağını koyun ve etin her bir yanını mühürleyin. · 2 soğanı 4 parçaya, 3 havucu 3 parçaya kesin ve tencereye ekleyip et ile birlikte mühürleyin. · 1’er tatlı kaşığı tane karabiberi, toz yenibaharı, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1 dal biberiyeyi, 3 dal taze kekiği ve 2 küp et suyunu ekleyin.Yenibaharı ben tane alıp kullanmadan önce dövmeyi tercih ediyorum. · Üzerine etin yarısına gelecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı suyu ekleyip düdüklü tencerenizin kapağını kapatıp yüksek basınç ayarına alıp tencere kitlendikten sonra altı kısık şekilde 40 dakika kadar pişirin. · Etiniz piştikten sonra bir doğrama tahtasının üzerine alın. Bıçak ve çatal yardımıyla yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimleyin. · Tencerenin içindeki suyu süzün. · Suyun içerisindeki baharat ve sebzeleri ayırın. · Süzülen suyu tencereye geri koyun ve içerisine etleri ilave edip yaklaşık 25 dakika kadar ağzı açık bir şekilde pişirin. · Etleri piştikten sonra bir tabağa alın ve tencerenin içindeki suyu tekrardan süzün. · Tencerenin içinde 1 çorba kaşığı tereyağını eritip üzerine 1 çorba kaşığı beyaz un ekleyip renk değiştirinceye kadar kavurun. · İçerisine süzdüğünüz et suyunu ve 1 çorba kaşığı sirkeyi ekleyip, yaklaşık 1-1,5 dakika kadar karıştırarak pişirin. · Sos kıvam aldıktan sonra sebzeleri ve rostoyu tabağa alıp üzerine lezzetli suyundan koyup afiyetle yiyebilirsiniz. |
aciktim:p
|
Ben yemem
|
Alıntı:
|
Alıntı:
|
4-5 tabak koyun bana yerim. :P
|
Alıntı:
|
Alıntı:
|
Yapılışı baya zor gibi ya.
|
Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 10:06. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Copyright ©2019 - 2023 | IRCRehberi