Xingel - Azerbaycan mutfagi
 

Malzemeleri
2 Su bardagi un
1 yumurta
2 Adet sogan
80 gram margarin
1 su bardagi yogurt
2 dis sarmisak
400 gr et kiymasi
Tuz
Karabiber
Hazirlanisi:
Ewelce un .yumurta ve sütten berk hamur yogrulur.Sonra hamur 1-2mm kalinliginda yayilir,tikelere bölünür.
Temizlenmis ve dogranmis soganin yarisi margarinde kizartilir.Soganin ikinci yarisi düz ve istiotla birlikte et kiymasina karishdirilir.
Daha sonra kiymasi kavrulur..Sarmisak tuzla ezilip yogurtla karistirilir.
Hamur tikeleri kaynayan tuzlu suya salinip pisirildikten sonra süzülüp iri dayaz tabaglara dökülür,ortasina kiyma konulur. kenarlarina kavrulmus sogan ve sarmisakli yogurt tökulur

Not:margarin yerine tereyag kullanirsaniz daha cok lezzet katar.Afiyet olsun
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]