Etli kuru fasulye tarifi



Yapımı için malzemeler
500 gram kuru fasulye
2 adet kuru soğan
200 gram kuşbaşı kuzu eti (dilerseniz kemikli et)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Etli kuru fasulye tarifi Nasıl yapılır?
Kuru fasulye yapımı için kuru fasulyeyi 8-10 saat önceden bol suyla ıslatın.
Yemeğinizi pişireceğiniz zaman suyunu süzün ve duruladıktan sonra kenarda hazır edin.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Tereyağı ve zeytinyağını düdüklü tencerede kızdırın.
Soğanları ve eti bu yağda suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun.
Etin üzerine salçaları ekleyip onları da kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyin.
Tuz ve karabiberle birlikte fasulyelerin üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak suyu da tencereye ekleyip kapağını kapatın.
Düdüğü öten tencerenin altını kısın ve 30 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Altını kapattığınız tencereyi dikkatle açıp fasulyelerin kıvamını kontrol edin.
Soğutmadan servis edin, afiyet olsun.

Kuru Fasulye Püf Noktaları

Kuru fasulye yapılmadan önce kuru fasulyeler mutlaka bir gece önceden suda bekletilmelidir. Bu sayede kuru fasulye daha çabuk pişirilebilir. Kuru fasulyeler genellikle sıcak su ile haşlanmalıdır.

Kuru fasulye eğer etli yapılacak ise önceden etler iyice kavrulmalıdır. Bu sayede kuru fasulyenin etleri çok daha lezzetli ve yumuşak olabilir.

Kuru fasulyeyi pişirmek için düdüklü tencere rahat bir şekilde kullanılabilir. Tencerede pişirilen kuru fasulye düdüklü tencerede pişerse kuru fasulyenin pişirilme süresi azalır. Kuru fasulye daha kısa zamanda hazır olabilir.

Kuru fasulye yapılırken et yerine sucuk da kullanılabilir. Sucuklar da eşit boyutlarda doğranmalı ve iyice kavrulmalıdır.

Kuru fasulye yapılırken soğan da ince ince doğranmalıdır.
Kaynak [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]