|
|
20 Aralık 2019, 16:19
|
#1 |
  |
Kabak Çiçeği Dolması
|
|
|
|
26 Mayıs 2020, 00:02
|
#2 |
  |
Kabak Çiçeği Dolması
 Malzemeler: 1 kg kabak 10 adet kabak çiçeği Yarım çorba kaşığı tereyağ 1,5çay bardağı pirinç Yarım çorba kaşığı domates salçası 400gr orta yağlı kıyma 2 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz Karabiber Kırmızıbiber Kimyon 1çay bardağı su Sosu İçin ; 1 tatlı kaşığı biber salçası 4-5 diş sarımsak 2 çorba kaşığı limon suyu Yarım su bardağı su Hazırlanışı: Kabakların kabuklarını kazıyıp yarıdan keselim. İçlerini kabak oyacağı ile oyalım. Kabak çiçeğinin içindeki tohum şeklinde olan kısmını çıkaralım. Bir kaba yağı alıp üzerine, domates salçası, biber salçası, pirinç, kıyma, küp doğranmış soğanlar, kuru nane, tuz ve baharatları katalım. Üzerine bir çay bardağı suyu ekleyerek malzememizi yoğuralım. Hazırladığımız içi, kabakların içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin de içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin uç kısmını hafifçe büzdürerek kapatalım. Kabakların ağız kısmını dilimlenmiş domateslerle kapatalım. Kabakları yatık olarak tencereye dizelim. Üzerlerine kabak çiçeği dolmalarını dizelim. Sos için ayrı bir kapta biber salçasını, dövülmüş sarımsakları, limon suyunu ve suyu karıştıralım. Hazırladığımız sosu dolmaların üzerine gezdirelim. Kabak dolmalarının yarısına gelecek kadar su ile doldurup ağır ateşte pişirelim. Sıcak servis yapalım. Alıntı
________________
 ~ E & B ~ |
|
|
|
28 Ağustos 2020, 17:35
|
#3 |
 |
MesterChef Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
 Malzemeleri: Yaklaşık 40 kabak çiçeği, 2 büyük boy kuru soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 1 su bardağı pilavlık pirinç, 8-10 sap fesleğen, Yarım demet maydanoz, Yeteri kadar tuz ve karabiber, Bir miktar kırmızı biber. Yapılışı: Kabak çiçeklerini açılmaları için soğuk suya koyarak bekletin. Soğanları incecik kıyın. Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağı, dolmalık fıstık ve biraz tuzla sararıncaya kadar ağır ateşte kavurun. Yaklaşık 20 dakika sürer. Bunun üzerine yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Bir iki çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak su, kıyılmış yeşillikler, tuz ve baharatı ilave edin. Pirinci ezmeden karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Harç soğuyunca kabak çiçeklerinin ortasındaki küçük çeneği bıçağın ucuyla kopartıp atın. Sap kısmını alın. Fazla sıkıştırmadan, çiçeğin parçalı olan kısmının biraz altına kadar hazırladığınız harçla doldurun. Çiçeğin parçalı uçlarını karşılıklı olarak kapatın. Sap kısmı altta kalacak şekilde tencereye yan yana dizin. Dolmaların üzerine 1 su bardağı su gezdirin. Üzerine geniş, düz bir tabağı ters çevirerek kapatın. Tencerenin kapağım örtün. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp pirinç yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Konu AvataR tarafından (28 Ağustos 2020 Saat 17:57 ) değiştirilmiştir.. |
|
|
|
28 Ağustos 2020, 17:57
|
#4 |
   |
Cok leziz olur dolmasi
Kizartmasi da guzeldir
________________
|
|
|
|
14 Aralık 2021, 19:46
|
#5 |
|
|
Çok lezzetli oluyor
|
|
|
|
14 Aralık 2021, 19:47
|
#6 |
    |
Hiç denemediğim bir yemek çok merak ediyorum.
|
|
|
|
14 Aralık 2021, 19:50
|
#7 |
  |
tadima uymadi gibi
________________
No MoRe DramA
|
|
|
|
26 Şubat 2022, 06:49
|
#8 |
|
|
Tadı da ismi gibi güzeldir bence hiç denemedim.
________________
~ E & B ~ |
|
|
|
14 Mart 2022, 06:31
|
#9 |
   |
Ben hiç yapmadım ama İzmir de çok meşhur.
|
|
|
|
15 Mart 2022, 06:29
|
#10 |
  |
görüntüsünü bile begenmedim
________________
Hope. . . ✨
|
|
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Normal
