Yapımı İçin Malzemeler

*4 yemek kaşığı bulgur
*1 adet kuru soğan
*3 su bardağı et suyu
*1 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*Kuru nane
*Pul biber
*Tuz

Mengen Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?


İlk olarak bulguru haşlayın.

Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

Tereyağını bir tencerede eritin.

Üzerine soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Ardından unu da ilave edip kavurmaya devam edin.

Salça ve baharatları da ekleyin.

Daha sonra et suyunu ilave edip karıştırın.

En son bulguru da ekleyip kaynatın.

Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

-Alıntı-