28 Mart 2024, 11:55 | #1 |
Tavuklu Şehriye Çorbası
Malzemeler:
1/2 tavuk 1 sap kereviz 1 havuç 1 küçük soğan 1,5 lt su 2 domates 1 kahve fincanı domates püresi 1 çorba kasığı tereyağı 1 çorba kasığı un 1 avuç tel şehriye Yapılışı: Tavuk yıkanır, kereviz sapi temizlenir, havuç ve soğan soyulup yıkanır ve büyük bir tencereye konur. Üzerini örtecek kadar soğuk su eklenir 1,5-2 litre kadar, tuzu konur ve kaynamaya bırakılır 30 dakika kadar. Üzerinde biriken kopuk bir kaşıkla alınıp atılır. Tavuk suyu hazir olunca içinden kereviz, havuç, soğan ve tavuğu alınır, suyu bir süzgeçten süzülür. Bu sebze ve tavuk parçalanıp istenirse çorbaya eklenir ya da ayrı olarak tüketilirler. Diğer tarafta temiz bir tencerede tereyağında un kavrulur ve yavaşça üzerine sıcak olan tavuk suyu dökülür, domates rendesi ve domates püresi eklenir, kaynamaya bırakılır. Bu noktada tel şehriye, tuz ve didiklenmiş tavuk eti de konup 10 dakika daha pişirilir. Kaselere konup taze maydanoz yaprakları serpiştirilerek servis edilir. alıntı
________________
Biz kuşlara emanet ettik yüreğimizi
Kendi vicdanında özgür , Kendi gökyüzünde göçebe , Kendi vatanında sürgün. |
|
|
28 Mart 2024, 11:57 | #2 |
Severim emeğine sağlık :)
________________
|
|
|
28 Mart 2024, 11:59 | #3 |
Hem yapımı kolay hem lezzetli hem vitamin deposu ..daha ne olsun) Paylaşımına sağlık
________________
Tecrübe çok acımasız bir öğretmendir;
Önce sınavı yapar, Dersi sonra öğretir.. |
|
|
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|